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GATSBY Messancy —Messancy
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cuisinier jobs near virton

Chef de partie H/F

GATSBY Messancy
Messancy

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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein | CDD

Avantages

Indemnité kilométrique
Éco-chèques
Uniformes fournis

Qualifications

Service
Certificat de l'enseignement secondaire supérieur
Sens de l'organisation

Description complète du poste

Chef de Partie Expérimenté / Chef de Cuisine (H/F)Le Gatsby – Messancy (Belgique)Horaire en continu

Le Gatsby, brasserie moderne située à Messancy, recherche un Chef de Partie expérimenté ou un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre une équipe dynamique et ambitieuse.

Depuis 2017, nous proposons une cuisine maison élaborée à partir de produits frais et de qualité. Notre établissement poursuit son développement et souhaite renforcer sa brigade avec une personne motivée, rigoureuse et investie.

Vos missions

Assurer la mise en place et le bon déroulement du service.
Maîtriser les cuissons et le poste de grillardin, notamment sur un four à braise.
Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats.
Participer à la création des suggestions et à l'évolution de la carte.
Gérer les commandes, les stocks et les fiches techniques.
Veiller à la maîtrise des coûts, des marges et à la limitation des pertes.
Effectuer les inventaires de fin de mois et assurer un suivi rigoureux des stocks.
Organiser les chambres froides et assurer la bonne rotation des produits.
Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Encadrer et accompagner l'équipe selon votre niveau de responsabilité.
Collaborer étroitement avec la direction afin d'optimiser l'organisation de la cuisine et la satisfaction des clients.

Profil recherché

Expérience confirmée en tant que Chef de Partie confirmé, Sous-Chef ou Chef de Cuisine.
Solides compétences en gestion des stocks, des inventaires et des coûts.
Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
Leadership et sens des responsabilités pour les profils de Chef de Cuisine.

Nous offrons

Horaire en continu (sans coupure).
CDI à temps plein.
Salaire attractif selon l'expérience.
Prime Horeca de fin d'année.
Une cuisine moderne équipée d'un four à braise.
Une équipe soudée et un environnement de travail stimulant.
La possibilité de participer activement au développement de la carte et de la cuisine.

Rejoignez Le Gatsby et mettez votre savoir-faire au service d'une cuisine généreuse, moderne et de qualité.

Avantages :

Éco-chèques
Indemnité kilométrique
Uniformes fournis

Lieu du poste : En présentiel

Postuler rapidement

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cuisinier emplois - virton

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Cuisinier

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