En tant que Cuisinier Polyvalent, tu es la personne centrale de la préparation et la mise en place du service.

MISSIONS

Tu réceptionnes, vérifies et stock au bon endroit les livraisons du poissons frais, des fruits et légumes frais ainsi que toutes les livraisons de produits à date longue (boissons et packaging).
Tu es le maitre de la découpe. Tu découpes tous les matins le poissons, le fruits et légumes.
Tu prépares les sauces et les remplis dans leur contenant.
Tu prépares et met en boites les produits vendus en self-service (sushi box, desserts,…).
Tu appliques les normes d’hygiène.
Tu nettoies ta cuisine.
Tu listes les inventaires de ce qui a été consommé par type de jour de la semaine pour établir un calendrier prévisionnel des besoins en aliments en fonction de la demande.

PROFIL

Formation en Restauration, autodidacte ou toute expérience équivalente dans le domaine de la restauration.
Tu disposes déjà d’une première expérience similaire en cuisine (préparation et découpe des aliments).
Tu es à l’aise avec la manipulation des couteaux et les techniques de découpes (fruits, légumes, poissons,…).
Tu aimes travailler en équipes.

CUISINIER

Début : Dès que possible.

Disponibilité : semaine et week-end (matin et soir).

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