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Chef gérant de cuisine
Alpha Neo —Mouscron
- De 3 500 € à 4 000 € par mois
- Temps plein
- Certificat de l'enseignement secondaire supérieur
- Expérience en supervision
- Gestion d'équipe
Postuler rapidement
il y a 11 jours
Chef de Projet
Trustteam —Courtrai
- Temps plein
- Travail hybride
- Microsoft Powerpoint
- Microsoft Excel
- Systèmes PGI
Chef de rang (H/F)
Ice Mountain Adventure Park —Comines-Warneton
- Travail les jours fériés
- Microsoft Excel
- POS
- Sens de l'organisation
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il y a 12 jours
Chef d'équipe (H-F-X)
eXtra Shop —Zwevegem
- Temps plein
- Certificat de l'enseignement secondaire supérieur
- Expérience en supervision
- Entrepôt
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Assistant(e) Chef de Projet / Dessinateur(trice) Technique constructions extérieures (H/F)
ostyn —Dottignies
- AutoCAD
- Chantier
Chef de Projet - Constructions Extérieures et Extensions de Maison (H/F)
ostyn —Dottignies
- AutoCAD
- Chantier
Cuisinier polyvalent/commis de cuisine
Bowls.be —Waregem
- Disponible le week-end
- Cuisine
Chef de chantier (M/F/X) avec expérience
Ministry of Solar —Wingene
- Chantier
il y a 13 jours
Chef de projet – Construction Industrielle
MYLDES —Dottignies
- Chantier
- Bureau
- Master
kok / demi-chef de partie warme / koude keuken
Bistro Café Passé —Wevelgem
- Disponible le week-end
- Service
- Hôtellerie
- Préparation culinaires
- Indemnité kilométrique
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il y a 10 jours
Souschef in Westwing
C-Hotels Group —Rumbeke
- De 3 495 € à 4 103 € par mois
- Disponible le week-end
- Hôtel
Chef-kok
Armonea —Roulers
il y a 4 jours
Flexi BOH
KFC Belgium (BFG) —Courtrai
- Temps partiel
Medewerker keuken
Gemeente Wevelgem —Wevelgem
- Temps partiel
il y a 7 jours
Flexi-job BOH (Employé cuisine / Cuisinier)
KFC Belgium (BFG) —Courtrai
- Temps partiel
- Cuisine
Chef gerant
Compass Group —Tielt
- Leadership
Chef d'équipe/chantier en électricité industrielleH/F
SPIE —Mouscron
- Temps plein
- Bilingue
- Chantier
- Hôpital
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Kok - Grootkeuken
Dominiek Savio —Gits
- Microsoft Word
- Microsoft Excel
- Microsoft Office
- Formation continue
Médecin spécialiste en chef pour la Psychiatrie H/F/X
Centre Hospitalier de Mouscron —Mouscron
- Temps plein
- Hôpital
Veelzijdige kok/keukenhulp
Bowls.be —Waregem
- Disponible le week-end

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Chef gérant de cuisine

Alpha Neo
Mouscron

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Détails de l'emploi

Temps plein
De 3 500 € à 4 000 € par mois
Il y a 11 jours

Qualifications

Maison de repos
Certificat de l'enseignement secondaire supérieur
Expérience en supervision
Gestion d'équipe
Leadership

Description complète du poste

CHEF DE CUISINE (H/F)

Maison de repos – Région de Mouscron

Rejoignez une équipe où la cuisine contribue chaque jour au bien-être des résidents.

Pour une maison de repos, accueillant environ 100 résidents, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) afin de piloter l'ensemble du service restauration.

Vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement où la qualité des repas, le respect des produits et le plaisir de manger occupent une place essentielle ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et fédérer une équipe autour d'un projet porteur de sens ? Alors cette opportunité est faite pour vous.

Votre mission

En tant que Chef de Cuisine, vous êtes responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine.

Vous veillez à offrir chaque jour une restauration de qualité, adaptée aux besoins nutritionnels des personnes âgées, tout en garantissant une gestion rigoureuse du service.

Vous travaillez en étroite collaboration avec la direction, les équipes soignantes et les différents intervenants afin d'assurer la satisfaction et le bien-être des résidents.

Vos principales responsabilités

Production culinaire

Prendre en charge la préparation quotidienne des repas.
Garantir une cuisine savoureuse, équilibrée et préparée avec des produits de qualité.
Veiller au respect des régimes alimentaires, allergies et textures adaptées.
Assurer une présentation soignée des repas afin de préserver le plaisir de manger.
Optimiser l'utilisation des matières premières et limiter le gaspillage alimentaire.

Management de l'équipe

Organiser et répartir le travail de l'équipe de cuisine.
Encadrer, motiver et accompagner les collaborateurs au quotidien.
Favoriser un climat de travail positif, collaboratif et respectueux.

Gestion du service

Élaborer les menus en collaboration avec les intervenants concernés et dans le respect des recommandations nutritionnelles.
Gérer les commandes, les fournisseurs et les approvisionnements.
Assurer le suivi des stocks et des coûts alimentaires.
Participer à l'amélioration continue de l'organisation de la cuisine et des prestations.

Qualité et sécurité alimentaire

Garantir l'application des procédures HACCP.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Assurer la traçabilité des denrées alimentaires.
Participer activement aux démarches qualité de l'établissement.

Bien-être des résidents

Être attentif aux attentes et à la satisfaction des résidents.
Développer une restauration favorisant le plaisir alimentaire et la convivialité.
Être force de proposition pour améliorer en permanence la qualité des repas et des animations culinaires.

Votre profil

Formation en cuisine ou en hôtellerie-restauration.
Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine.
Une expérience en maison de repos ou en restauration collective constitue un réel atout.
Passion pour une cuisine de qualité privilégiant les produits frais et les préparations maison.
Bonne connaissance des besoins nutritionnels des personnes âgées.
Excellentes qualités organisationnelles et managériales.
Sens développé de la gestion des coûts et de l'organisation.
Leadership, rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
Maîtrise des normes HACCP.

Nous vous offrons

Un contrat à temps plein.
Un horaire de jour avec prestations certains week-ends selon un planning établi.
Un environnement de travail stable et convivial.
Une cuisine équipée et un établissement attaché à la qualité de sa restauration.
Une réelle autonomie dans l'organisation du service.
Une rémunération attractive en fonction de votre expérience.
L'opportunité de contribuer directement au bien-être quotidien de 100 résidents.

Notre vision

Parce que bien manger contribue directement à la qualité de vie, nous faisons de la restauration un élément essentiel du bien-être des résidents.

Nous privilégions une cuisine authentique, préparée sur place, mettant en valeur les produits de qualité, le respect des besoins nutritionnels et le plaisir de partager un bon repas.

Vous souhaitez donner du sens à votre métier et rejoindre une équipe engagée ? Nous serons heureux de vous rencontrer.

Lieu de travail : Région de Mouscron

Rémunération : 3 500,00€ à 4 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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Chef gérant de cuisine

Chef de Projet

Chef de rang (H/F)

Chef d'équipe (H-F-X)

Assistant(e) Chef de Projet / Dessinateur(trice) Technique constructions extérieures (H/F)

Chef de Projet - Constructions Extérieures et Extensions de Maison (H/F)

Cuisinier polyvalent/commis de cuisine

Chef de chantier (M/F/X) avec expérience

Chef de projet – Construction Industrielle

kok / demi-chef de partie warme / koude keuken

Souschef in Westwing

Chef-kok

Flexi BOH

Medewerker keuken

Flexi-job BOH (Employé cuisine / Cuisinier)

Chef gerant

Chef d'équipe/chantier en électricité industrielleH/F

Kok - Grootkeuken

Médecin spécialiste en chef pour la Psychiatrie H/F/X

Veelzijdige kok/keukenhulp

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