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Commis - Cuisine de collectivité - Horaire de jour (H/F)
TCO Service —Wavre
- À partir de 16 € de l’heure
- Temps partiel
- Service
- Certificat de l'enseignement secondaire supérieur
- En présentiel
- Remboursement des frais de voyage
- Aide au transport quotidien
Postuler rapidement
il y a 1 jour
Collaborateurs Food & Service Fedorest Bruxelles
SPF Finances —Bruxelles
- Disponible le week-end
- Certificat de l'enseignement secondaire supérieur
- Cuisine
Horeca & Technicien de surface
Résidence Bois du Manil —Wavre
- Temps partiel
- Certificat de l'enseignement secondaire supérieur
- Sens de l'organisation
- Nettoyage
- Formation continue
- Indemnité kilométrique
Postuler rapidement
Cuisinier mi-temps - Hector Chicken La Bascule
HECTOR CHICKEN —Elsene
- Temps partiel
- Anglais
- Service rapide et restauration rapide
- Cuisine
Hospitality Coordinator
Sodexo Belgium —Bruxelles
- Temps plein
- Informatique
- Microsoft Excel
- Hôpital
Hospitality Coordinator
Sodexo —Auderghem
- Temps plein
- Informatique
- Microsoft Excel
- Hôpital
Cuisinier (H/F/X)
Cliniques Universitaires Saint-Luc —Bruxelles
- Hôpital
- Sens de l'organisation
- Expérience en milieu hospitalier
il y a 8 jours
Cuisinier - Soldat réserviste
Defensie —Evere
- Temps plein
- Hôpital
- Pas d'expérience requise
il y a 5 jours
Chef de partie - 38h
Sodexo —Anderlecht
- Temps plein
- Informatique
- Microsoft Excel
- Hôpital
Chef de cuisine - 38h
Sodexo —Bruxelles
- Temps plein
- Informatique
- Microsoft Excel
- Restaurant
- Indemnité kilométrique
4 h
Chef de partie - 38h
Sodexo Belgium —Bruxelles
- Temps plein
- Informatique
- Microsoft Excel
- Hôpital
Cuisinier
SPF Finances —Schaarbeek
- Disponible le week-end
- Certificat de l'enseignement secondaire supérieur
- Cuisine
Cuisinier Hector Chicken Bruxelles
HECTOR CHICKEN —Bruxelles
- Heures supplémentaires
- Service rapide et restauration rapide

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Commis - Cuisine de collectivité - Horaire de jour (H/F)

TCO Service -
Wavre

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Détails de l'emploi

Temps partiel | CDD
À partir de 16 € de l’heure
Il y a 1 jour

Avantages

Remboursement des frais de voyage
Aide au transport quotidien

Qualifications

Français
Service
Certificat de l'enseignement secondaire supérieur
Production

Description complète du poste

Description de la fonction

L'idée de rejoindre une équipe motivée et dynamique au sein d'une cuisine de collectivité vous attire ?

Un nouveau challenge en alimentation durable vous intéresse ?

Vous avez envie de faire partie d'une organisation qui met en avant l'alimentation saine, durable, bio et locale ?

Alors CE JOB est pour VOUS ! On vous attend !

Missions :

· Au sein d'une des cuisines située à Wavre, vous assurez la préparation des repas à destination des cantines scolaires.

· Vous élaborez et cuisinez les repas en accord avec la charte qualité de l'établissement, le plan de production culinaire, les

· règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

· Vous supervisez les commis de cuisine et veillez au respect des délais de livraison.

· Tâches principales :

· Assurer la mise en place des plats chauds et froids avec l'équipe de cuisiniers.

· Préparer les poissons et les viandes.

· Réaliser les cuissons des viandes, poissons et volailles.

· Réaliser les préparations des sauces, des légumes et des féculents.

· Veiller à l'utilisation optimale des matières premières, présentation, goût et qualité.

· Recevoir et vérifier les marchandises et les stocks en réserve, en chambre froide, ...

· Donner des instructions aux cuisiniers commis.

· Assurer l'application des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité.

· Veiller à l'entretien et au nettoyage du poste de travail, des équipements ou de la cuisine, des ustensiles,

· Maintenir l'ordre et la propreté dans les frigos et surgélateurs.

Profil

Connaissances et compétences :

· Capacité à travailler seul et de manière autonome. Rigoureux.

· Capacité à travailler en équipe.

· Bonne maitrise en matières de communication et d'organisation

· Sens des priorités, précision et réactivité.

· Connaissances des techniques de production des repas si possible en restauration collective.

· Connaissances des techniques culinaires et de cuisson.

· Connaissances des règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires.

· Connaissances en matières de grammage et de dosage des aliments.

· Connaissances des techniques de fonctionnement du matériel de cuisine.

· Connaissance des recettes de cuisine de base.

· Connaissance des règles de gestion de stocks.

· Connaissance et maitrise de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité

· Bonne maîtrise des gestes et des postures de la manutention.

· Bonne maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage du matériel, des équipements et des locaux.

Compétences linguistiques

Français (requis)

Comprendre : Expérimenté + (C1)

Écrire : Expérimenté + (C1)

Lire : Expérimenté + (C1)

Parler : Expérimenté + (C1)

Avantages du poste

· Engagement sous contrat à durée déterminée en CDD.

· Rémunération liée à l'expérience,

· Intervention dans les frais de déplacement, prime pour les déplacements en vélo.

· Possibilité de suivre des formations en lien avec la fonction.

· Horaire les lundi, mardi, jeudis et vendredi de 6h à 12h.

Rémunération : à partir de 16,00€ par heure

Lieu du poste : En présentiel

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