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Sous-chef de cuisine (H/F)
TOP BEDFORD SA —Bruxelles
- De 21,23 € à 22,45 € de l’heure
- Temps plein
- Expérience en supervision
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Indemnité kilométrique
- Aide au transport quotidien
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Cuisinier chef de partie
Brasserie Surréaliste —Bruxelles
- Temps partiel
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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il y a 4 jours
Cuisinier / Cuisinière en restauration italienne – Temps plein (H/F)
pasta food —Bruxelles
- Temps partiel
- Préparation culinaires
- Anglais
- Sens de l'organisation
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il y a 6 jours
Cuisinier - chef de partie @The Chairman
Chairman —Bruxelles
- Temps plein
- Sens de l'organisation
- Restaurant
Chef de partie au chaud- Chaloupe d'Or
La Chaloupe d'Or —Bruxelles
- Temps plein
- Sens de l'organisation
- Restaurant
ETUDIANT - Cuisinier @La Chaloupe d'Or
La Chaloupe d'Or —Bruxelles
- 15,21 € de l’heure
- Temps partiel

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cuisinier chef de partie jobs near sint joost ten node, bru

Sous-chef de cuisine (H/F)

TOP BEDFORD SA
Bruxelles

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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein | CDD
De 21,23 € à 22,45 € de l’heure

Avantages

Indemnité kilométrique
Aide au transport quotidien
Éco-chèques
Indemnité kilométrique vélo
Uniformes fournis
Formations en entreprise

Qualifications

Certificat de gestion de base
Élaboration de menus
Management
Expérience en supervision
Sens de l'organisation

Description complète du poste

Sous-chef de cuisine (H/F)

Description du poste

Nous recherchons un sous-chef de cuisine H/F pour superviser les opérations quotidiennes des cuisines de notre restaurant et bar/rooftop.

Le sous-chef est notamment en charge de superviser la préparation et la cuisson des plats, de maintenir le stock de la cuisine et de respecter les normes de propreté et de sécurité. Pour réussir à ce poste, vous devrez être capable d’aider le chef principal à diriger le personnel de cuisine et de le guider pour servir des plats de qualité dans les délais. Enfin, vous vous assurerez que tous les plats soient bien cuisinés et servis et que les clients vivent une agréable expérience.

Responsabilités

Élaborer, sous les ordres du chef, les plats de la carte.
Aider le chef principal dans l’élaboration des menus.
Réceptionner et contrôler les approvisionnements des différents fournisseurs.
Superviser la préparation et la cuisson des aliments.
Vérifier la présentation et la température des plats.
Définir la taille des portions.
Former le personnel de cuisine à la préparation des aliments et aux techniques de service.
Stocker et contrôler les produits alimentaires conformément aux pratiques de sécurité (au réfrigérateur par exemple).
Maintenir les normes d’hygiène et de sécurité dans la cuisine.

Exigences et compétences

Expérience professionnelle avérée en tant que commis ou demi-chef de partie, sous-chef ou chef cuisinier.
Expérience pratique de la préparation de menus et de la commande d’ingrédients
Connaissance d’une large variété de recettes.
Connaissance des réglementations en matière d’hygiène et de sécurité en cuisine.
Excellent sens de l’organisation.
Capacité de gestion des conflits.
Capacité à diriger une équipe dans un environnement rapide.
Flexibilité pour travailler les soirs et weekends.
Un diplôme d’une école culinaire ou un diplôme de gestion de restaurant serait un plus.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : 21,23€ à 22,45€ par heure

Avantages :

Aide au transport quotidien
Éco-chèques
Formations en entreprise
Indemnité kilométrique vélo
Uniformes fournis

Lieu du poste : En présentiel

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cuisinier chef de partie emplois - sint joost ten node, bru

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