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Manager de salle (H/F)
Big Mamma —Bruxelles
- Temps plein
- Hôtel
- Restaurant
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Cuisinier Hector Chicken Bruxelles
HECTOR CHICKEN —Bruxelles
- Heures supplémentaires
- Service rapide et restauration rapide
Premier chef de rang - Ultime Atome
L'Ultime Atome —Elsene
- Temps plein
- Service
- Anglais
- Sens de l'organisation
il y a 4 jours
Serveur / Commis de salle (Étudiant ou Flexi-job) – À l'année | SINA PASTA
Sina pasta —Bruxelles
- À partir de 15 € de l’heure
- Temps partiel
- Service
- Vente
- Service client
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il y a 4 jours
Flexi Chef de Rang Taverne du passage
La Taverne du Passage —Bruxelles
- 15 € de l’heure
- Temps partiel
Employé.e administratif et logistique H/F - Tubize
Refectory —Tubize
- De 1 913 € à 2 057 € par an
- Temps partiel
- Systèmes PGI
- Sens de l'organisation
SOMMELIER(ÈRE)
Relais & Chateaux —Ukkel
- Anglais
- Cuisine
Crew Member - Equipier(e) polyvalent(e) - Quick Bierges
QSRP-BurgerKing —Bierges
- Temps partiel
- Cuisine
Stage en Assistant F&B (H/F)
Vendôm Talents —Etterbeek
- De 500 € à 650 € par mois
- Microsoft Excel
- Anglais
- Master
F&B Operations Trainee
The Standard Hotel —Bruxelles
- Temps plein
- Anglais
- Sens de l'organisation
- Restaurant
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Aide ménagère à Leuven
Het Poetsbureau —Louvain
- De 14,67 € à 15,53 € de l’heure
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CREW MEMBER KITCHEN
BAVET —Louvain
- Temps partiel
- Restaurant
- Cuisine
Etudiant et flexi-job vendeur polyvalent
Prego Gastronomia Italiana —La Hulpe
- Sens de l'organisation
il y a 3 jours
Aide ménagère à Pepingen
Het Poetsbureau —Pepingen
- De 14,67 € à 15,53 € de l’heure
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Stagiaire au Restaurant.Bar.Garden
M GALLERY —Bruxelles
- Temps plein
- Anglais
- Hôtel
- Restaurant
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Groups Operations Success Internship
Pandox Belgium —Bruxelles
- Disponible le week-end
- Vente
- Anglais
- Hôtel

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HECTOR CHICKEN —Bruxelles
Le service se fait au comptoir. Accueil souriant et service généreux pour tous nos clients.

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Manager de salle (H/F)

Big Mamma -
Bruxelles

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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein

Description complète du poste

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 36 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande), aux Émirats Arabes Unis (Dubaï) et au Mexique (Ciudad del Mexico).

Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients.

Join the Squadra MANAGER DE SALLE @ Bruxelles

Compte tenu du développement imminent des projets Big Mamma, nous recherchons un(e) Super Manager de salle (Maitre d'Hôtel salle) à intégrer à Bruxelles pour prendre les rênes de "Barracuda", notre trattoria d’inspiration Art Déco au rez-de-chaussée de la Maison de la Radio sur l’iconique place Flagey.

Reportant au Directeur du Restaurant, tes principales missions seront:

Responsabilités principales :

Qualité du service : Garantir un service excellent, cohérent et rapide selon les standards Big Mamma.
Expérience client : Superviser un accueil chaleureux et attentionné pour chaque client.
Performance du restaurant : Optimiser la rotation des tables et garantir l’atteinte des objectifs de ticket moyen.
Flux opérationnel : Assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes en salle.
Hygiène : Maintenir des normes de propreté élevées dans l’espace salle.
Contrôle des coûts : Identifier des leviers pour optimiser les coûts de main d’œuvre en salle.
Planification des shifts : Gérer les plannings de l’équipe et l’organisation des shifts.
Gestion des stocks : Superviser l’inventaire et les commandes de vins, vaisselle et uniformes.
Gestion de la caisse : Être responsable de la clôture et du contrôle de la caisse.
Entretien du matériel : Veiller à la bonne maintenance de tout le matériel de salle.

Team Success :

Recrutement : Valider les nouvelles recrues et superviser leur intégration.
Formation : Mener les formations quotidiennes et transmettre la vision Big Mamma à ton équipe.
Cohésion d’équipe : Favoriser un environnement de travail positif et inclusif.
Collaboration inter-équipes : Assurer une coordination fluide entre cuisine, bar et salle.
Partenariat avec l’Assistant Manager : Collaborer étroitement avec l’Assistant Manager au moins une fois par semaine pour assurer un service fluide.

Notre offre:

Salaire compétitif
CDI - temps plein - 2 jours off consécutifs
Remboursement des frais de transports selon la loi en vigueur
Formation & évolutions de carrières canons
Mobilité géographique.

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.

#JoinBigMamma

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