En tant que Chef de cuisine dans le restaurant du centre sportif d’une grande entreprise située à La Hulpe, vous êtes responsable des tâches suivantes :
- Vous êtes responsable de l’organisation de la cuisine et de la qualité de la prestation : un restaurant à la carte (50 couverts/jour)
- Vous gérez une équipe de 4 collaborateurs
- Vous êtes responsable de l’élaboration de la carte du restaurant avec les responsables de site
- Vous assurez la commande des marchandises en tenant compte de votre foodcost via le système de gestion interne, ainsi que la gestion des stocks (gestion des quantités, DLC, respect du FIFO)
- Vous êtes garant du suivi et du respect des normes HACCP
- Vous adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur la sécurité. Que ce soit la vôtre, celle de vos collègues, des consommateurs, des clients et celle de toute autre partie.
Pour le poste de Chef de cuisine nous sommes à la recherche du profil suivant :
- Vous avez un diplôme d'école hôtelière et vous avez une expérience relevante dans la restauration à la carte avec un service à table
- Vous avez l'enthousiasme et la motivation nécessaires pour vous lancer dans ce nouveau challenge
- Vous vous exprimez très bien en Français et vous avez de bonnes notions en Anglais
- Vous avez d'excellentes qualités relationnelles et commerciales
- Vous êtes créatif et contribuez à la satisfaction des souhaits des clients
- La cuisine est votre passion
- Vous êtes autonome (élaboration de la carte, commandes...)
- Vous savez calculer un foodcost
- Vous avez de bonnes connaissances de l'informatique (Word, Excel, Outlook, …)
- Vous êtes un teamplayer – One Team Approach
- Français (excellent)
- Anglais (atout)
Tout commence au quotidien ! En tant que leader du marché belge des services de restauration et des services facilitaires, nous contribuons à un avenir durable, à un impact positif sur l'environnement et à un environnement de travail sûr pour tous nos collaborateurs grâce à nos valeurs fondamentales que sont l'esprit d'équipe, l'esprit de service et l'esprit de progrès.
Un poste passionnant dans une organisation dynamique où la responsabilité d'entreprise, la diversité et l'inclusion, les opportunités de formation et les possibilités d’évolution sont essentielles. Travailler chez Sodexo, c'est une opportunité de contribuer à quelque chose de plus grand, parce que nous croyons que nos actions quotidiennes ont un impact important. Avec nous, vous pouvez travailler dans un but précis et vous développer à votre manière. En tant que leader du marché de la restauration et des services, nous vous offrons :
- Un contrat à temps plein à durée indéterminée - 38h du lundi au vendredi : 8h -16h06
- Un package salarial attractif où la qualité de vie est essentielle :
- Assurance groupe et invalidité
- Assurance hospitalisation et dentaire après 1 an d'ancienneté
- Prime de fin d'année (13e mois), éco-chèques, chèques-cadeaux pour l’ancienneté et les événements familiaux
- Un processus d'intégration personnalisé pour un démarrage en douceur chez Sodexo et la possibilité de suivre de nombreuses formations
- Congés supplémentaires et jours d'ancienneté
Vous voulez en savoir plus sur Sodexo ? Surfez sur www.be.sodexo.com.
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Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors n'hésitez pas à postuler !
