Responsable de production – boulangerie/pâtisserie – tôt le matin
L’Atelier by Halle est une boulangerie-pâtisserie-traiteur en plein développement, avec une attention forte portée à la qualité, à la fraîcheur et à une organisation efficace. Pour notre production du matin, nous recherchons une personne fiable qui prend ses responsabilités, anticipe et souhaite améliorer le fonctionnement au quotidien.
La fonction
Vous veillez au bon déroulement d’une production matinale fluide, régulière et bien organisée. Vous commencez à 4 h et vous vous assurez que les produits sont correctement cuits, préparés, finis et mis en place selon nos standards de qualité.
Au-delà de la production quotidienne, vous organisez votre propre travail, fixez les priorités et communiquez clairement avec vos collègues. Vous contribuez au suivi des stocks, des commandes, des listes de production, des quantités et du gaspillage. Vous signalez rapidement les problèmes et proposez des améliorations concrètes.
Vos responsabilités
- Cuire les viennoiseries, pains et sandwiches
- Préparer et dresser les tartes
- Cuire les quiches et préparations maison
- Veiller à la qualité, à la propreté et à l’hygiène
- Organiser le démarrage de la production et maintenir les priorités
- Contrôler les stocks et signaler à temps les manques, surplus ou écarts
- Participer à la gestion des commandes et des quantités à produire
- Améliorer les listes de production sur la base des ventes, des invendus et de l’expérience pratique
- Réduire le gaspillage sans compromettre la qualité
- Identifier les problèmes, communiquer clairement et contribuer aux solutions
Profil recherché
- Vous parlez français et néerlandais
- Vous êtes disponible au minimum 2 week-ends sur 4
- Vous êtes fiable, responsable et bien organisé·e personnellement
- Vous communiquez clairement et appréciez le travail en équipe
- Vous prenez des initiatives et souhaitez rendre l’organisation plus efficace chaque jour
- Vous travaillez de manière autonome et gardez une vue d’ensemble lorsque le rythme s’accélère
Ce que nous proposons
- Un CDD avec possibilité de CDI
- Un contrat de 24 heures par semaine (3 jours) ou de 32 heures par semaine (4 jours)
- Des horaires matinaux à partir de 4 h, avec les après-midis libres
- 14,84 € brut par heure selon le barème CP 118.03, fonction manœuvre
- Un taux de nuit de 17,81 € brut par heure pour les heures prestées entre 4 h et 6 h
- Des chèques-repas électroniques
- Une indemnité kilométrique et des écochèques
- Un environnement structuré avec des attentes claires
- Une entreprise en croissance dans laquelle votre travail a un impact réel sur l’organisation quotidienne
Lieu de travail : en présentiel à Halle.
Rémunération : 14,84€ par heure
Avantages :
- Chèques repas
- Éco-chèques
- Indemnité kilométrique
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 1500 Halle: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
