Durée indéterminée
Temps plein
Sur site
Brugelette
À propos de l'offre
Un·e Gestionnaire pour la Brasserie
Pairi Daiza, c’est bien plus qu’un Parc : c’est Le Jardin des Mondes. Chaque jour, des milliers de visiteurs viennent y vivre une expérience unique. Les animaux, la nature, les pierres, les cultures humaines… tout s’y réunit. Mais ce qui fait vraiment la différence, ce sont nos collaborateurs qui s’engagent pour faire battre ce cœur vivant.
Et aujourd’hui, nous cherchons une personne d’exception pour venir renforcer notre département Food and Beverage
En tant que Gestionnaire de la Brasserie du Parc, vous assurez la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement. Véritable manager de terrain, vous veillez à la qualité de l'expérience proposée à nos visiteurs, à la performance de votre activité et à l'encadrement de vos équipes.
Grâce à votre sens de l'organisation, votre leadership et votre orientation client, vous garantissez le bon déroulement des services dans un environnement dynamique accueillant chaque jour un grand nombre de visiteurs.
Au quotidien :
Vous assurez la gestion globale de la Brasserie du Parc et veillez à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires et de rentabilité
Vous suivez les budgets, analysez les résultats et mettez en place les actions nécessaires pour optimiser les performances de votre établissement
Vous veillez à la qualité des produits proposés en contrôlant les réceptions, le stockage et le respect des normes de conservation
Vous assurez le suivi des stocks, des commandes et des approvisionnements en fonction de l’activité
Vous garantissez une présentation attractive du point de vente et veillez à l’affichage correct des produits et des prix
Vous contrôlez régulièrement la qualité des plats et des préparations afin d’assurer une expérience optimale à nos visiteurs
Vous appliquez et faites respecter les normes HACCP ainsi que les procédures internes
Vous organisez, coordonnez et supervisez les équipes de salle et de cuisine afin d'assurer un fonctionnement fluide de l'établissement
Vous participez activement à la gestion des plannings en collaboration avec les Ressources Humaines et les partenaires intérimaires
Vous accompagnez, formez et développez les compétences de vos collaborateurs
Vous instaurez un climat de travail positif, favorisant la collaboration, l'engagement et la qualité de service
Vous veillez à la propreté, à l’organisation et à l’attractivité de votre établissement
Vous assurez le suivi des remarques des visiteurs et participez activement à l'amélioration continue de l'expérience client
Profil recherché :
Vous disposez d’une expérience confirmée dans la gestion d’un restaurant, d’une brasserie ou d’un établissement Horeca à forte fréquentation
Vous possédez une solide expérience en management d’équipes opérationnelles
Vous êtes à l’aise avec les aspects organisationnels, administratifs et financiers liés à l’exploitation d’un établissement Horeca
Vous avez une bonne connaissance orale du néerlandais
Vous êtes orienté·e résultats tout en accordant une attention particulière à la satisfaction des visiteurs
Vous maîtrisez les normes HACCP et accordez une importance essentielle à l’hygiène, à la sécurité alimentaire et à la qualité
Vous êtes organisé·e, rigoureux·se et capable de prendre des décisions dans un environnement exigeant et en constante évolution
Vous êtes un·e manager de proximité, capable de fédérer, motiver et accompagner vos équipes sur le terrain
Vous faites preuve d'autonomie, de réactivité et d'un excellent sens des responsabilités
Vous avez une excellente présentation et incarnez les valeurs d’accueil et de service qui font la réputation de Pairi Daiza
Vous êtes flexible et disponible ; vous travaillez également les week-ends, jours fériés et vacances scolaires en raison de notre secteur d’activité
Pourquoi nous rejoindre ?
Vous aurez l’opportunité d’évoluer dans un cadre de travail exceptionnel offrant des prestations de qualité.
Vous occuperez une fonction clé au sein d’un établissement emblématique de Pairi Daiza.
Vous évoluerez dans un environnement stimulant, dynamique et multiculturel où vos initiatives auront un impact concret sur l’expérience de nos visiteurs.
Vous rejoindrez des équipes passionnées qui partagent la même ambition d’excellence et de qualité de service.
Le tout assorti d’un package salarial attractif.
Si vous vous reconnaissez dans ce profil et êtes prêt·e à relever ce défi passionnant, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Type de contrat
Durée indéterminée
Nombre d'heures par semaine
Temps plein
Lieu du travail
Domaine de Cambron, 7940 Brugelette, Belgique
À propos de nous
Pairi Daiza – Là où la beauté ouvre les coeurs
En Belgique, au cœur de l’Europe, il existe un sanctuaire unique au monde où l’humanité est réunie autour de la beauté. Un Jardin de 80 hectares où l’on traverse continents et civilisations en une seule journée, où l’on partage l’existence d’animaux rares dans une paix absolue, où les plantes et les arbres séculaires dialoguent avec les architectures des cinq continents et les trésors minéraux de la Terre. Pierres d’abbaye côtoient améthystes du Brésil, jade de Chine, cuivre natif du Michigan et mosaïques en Pietra Dura : autant de merveilles qui rappellent que la beauté est universelle et éternelle.
Élu à plusieurs reprises « Meilleur Zoo d’Europe » et reconnu par les plus grands guides et prix internationaux tant pour son Parc que pour son Resort, Pairi Daiza est la première attraction touristique de Belgique, et est bien plus qu’un parc animalier : c’est une œuvre d’art vivante, une expérience transformatrice au profit du vivant. Chaque année, des millions de voyageurs venus du monde entier franchissent ses portes et repartent transformés, le cœur empli de beauté et le désir ardent de protéger la vie. Dans le monde, la Pairi Paiza Foundation agit concrètement pour la conservation des espèces en danger et de leurs habitats.
