Keukenchef
Brasserie te Oostkamp
De brasserie staat voor kwaliteit, verfijning en een sterke culinaire identiteit in een warme, professionele setting. Voor onze vestiging in Oostkamp zoeken wij een keukenchef die de operationele leiding van de keuken op zich neemt en dagelijks garant staat voor constante topkwaliteit.
Als keukenchef ben jij de spilfiguur op de werkvloer. Je vertaalt onze culinaire visie naar een feilloze service en bewaakt nauwgezet de kwaliteit, efficiëntie en organisatie binnen het team. De creaties en concepten liggen vast binnen de groep; jij zorgt voor een perfecte uitvoering en een stabiele serviceflow.
Je combineert leiderschap met rust en overzicht. Je bouwt een keuken waar structuur, samenwerking, respect en hoge standaarden vanzelfsprekend zijn. Samen met de restaurantmanager zorg je voor een efficiënte werking en een sterke totaalbeleving voor onze gasten.
In eerste fase heroriënteer je de keuken en organisatie en zet je de HACCP normen op punt en professionaliseer de de werking.
Wat verwachten wij van jou?
- Sterk operationeel leiderschap
- Ervaring in het aansturen en coachen van een beperkt keukenteam
- Oog voor detail, organisatie en constante kwaliteit
- Stressbestendigheid en natuurlijke rust tijdens service
- Heldere, respectvolle en motiverende communicatie
- Passie voor gastronomie en perfect uitgevoerde gerechten
Wat mag je van ons verwachten?
- Een sleutelpositie binnen deze en in de toekomst onze verschillende Brasserieën
- Werken binnen de structuur en ondersteuning van de verantwoordelijke van de brasserie en ondersteund door de operationeel coördineerde manager.
- Een professioneel en ambitieus team en eigenaars
- Een stabiele werkomgeving met duidelijke processen
- Ruimte voor groei en verdere ontwikkeling binnen de groep
- Goede samengang sociaal work/life balance.
- 5/7 waarvan drie dagen tot 18.00 hr.
Wil jij meebouwen aan een sterk culinair verhaal in Brugge en omgeving en elke service naar een hoger niveau tillen?
Zet vandaag de volgende stap in je carrière en solliciteer bij [email protected]
Dienstverband: Voltijds, Vaste Jobs
Werklocatie: Fysiek
Werklocatie: Fysiek
