Nous recherchons pour notre restaurant Le Variétés Flagey, un(e) sous chef de cuisine expérimenté pour rejoindre la brigade du restaurant.
Vos missions
- Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine.
- Superviser l'équipe en l'absence du Chef.
- Garantir la qualité des préparations et le respect des recettes
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires.
- Former et accompagner les membres de l'équipe.
Profil recherché
- Minimum 2 ans d'expérience en tant que Sous-Chef.
- Flexible sur vos horaires (week-end, férié,..)
- Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'initiative.
- La connaissance des normes HACCP est indispensable.
Vous vous reconnaisssez dans ce profil ? N'hésitez plus ! Et postulez directement à l'adresse mail suivante : [email protected]
Type d'emploi : Temps Plein
Rémunération : 2 500,00€ à 2 900,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
