Kok

Détails de l'emploi

Als kok ondersteun je de dienst Keuken & Restaurant in de dagelijkse operationele werking van de dienst op campus Sint-Jan.

Wat ga je doen?

Je staat in voor het bereiden van gezonde, veilige, gevarieerde en smakelijke voeding volgens de voorgeschreven werkwijze en procedures.
Je volgt strikt de voorgeschreven recepturen en ziet toe op de naleving ervan door de andere keuken- en restaurantmedewerkers.
Je staat in voor het efficiënt organiseren van de productie a.d.h.v. technische kookfiches zodat maaltijden klaar zijn op het gewenste tijdstip en de juiste hoeveelheid.
Je staat in voor het strikt naleven van de HACCP normen, het verder implementeren en opvolgen van het HACCP beleid met inbegrip van de registraties.
Je bent mede verantwoordelijk voor de klantgerichtheid en goede werking van de dienst.

Jobtitel

Kok

Locatie

Campus Sint-Jan Brugge

Wat verwachten we van je?

Profiel

Je werkt klantgericht.
Je werkt kwaliteitsvol.
Je bent creatief en gepassioneerd door gastronomie met oog voor detail en efficiëntie.
Je hebt verantwoordelijkheidszin en duurzaam werken is daar een onderdeel van.
Je bent een teamspeler met een collegiale houding.
Je neemt initiatief en beschikt over de nodige organisatorische competenties om je werk zelfstandig te organiseren.
Je leeft de interne richtlijnen met betrekking tot HACCP na.
Je bent bereid om diverse opleidingen te volgen om maaltijdconsistenties voor patiënten (IDDSI-normen) vakkundig te bereiden.

Aanwervingsvoorwaarden

Je hebt een diploma van hoger secundair onderwijs richting hotel of je hebt een diploma of getuigschrift BSO van de derde graad, afdeling grootkeuken, keuken/restaurant of banketaannemer/traiteur of een gelijkwaardig diploma.

Wat bieden we aan?

Als openbaar ziekenhuis hebben we vele troeven, ontdek ze hieronder:

We bieden je graag een voltijds contract onbepaalde duur aan of de mogelijkheid om op de werfreserve te komen.
Je wordt verloond volgens de IFIC ziekenhuisbarema’s.
Overname van alle relevante anciënniteit en alle openbare anciënniteit.
Maaltijdcheques van € 5,50 per gewerkte dag (7u36).
Gratis hospitalisatieverzekering.
Attractiviteitspremie, eindejaarspremie en vakantiegeld.
Tweede pensioenpijler.
Fietsvergoeding.
Gratis openbaar vervoer voor woon-werkverkeer.
20 dagen wettelijk verlof + 8 extralegale dagen (à rato prestatie).
Mogelijkheid tot opnemen Vlaams zorgkrediet.
Aandacht voor welzijn op het werk.
Een dynamische en uitdagende werkomgeving met aandacht voor work-life balans.
Doelgerichte ondersteuning bij de ontwikkeling van jouw competenties.
Enkele leuke extra's doorheen het jaar om onze medewerkers te bedanken voor hun inzet.
Personeelsvereniging met tal van kortingen bij diverse handelaars, gunstige verzekeringstarieven, tussenkomst vakantiekampen kinderen, sportpremie, geschenken bij geboorte/huwelijk/pensioen, leuke Sint- & Paasactie, voordelige (groeps-)reizen, goedkopere bioscoop- en pretparktickets, … .
Onze troeven in beeld, check #teamsintjan.

Type contract

Vast

Contact informatie

Voor vragen over de functie-inhoud: de heer Marc Demeulemeester, Leidinggevend functionaris voeding, 050 45 31 24 of via e-mail [email protected]

Voor alle andere vragen kan je terecht bij de personeelsdienst, mevr. Ins Quintens t: 050 45 34 65 of via e-mail: [email protected]

Bijkomende informatie

Het selectieprogramma bestaat uit een mondelinge proef.

Mondelinge proef: woensdag 10/06 en donderdag 11/06, telkens in de namiddag.

De data zijn onder voorbehoud van eventuele wijzigingen.