Ben jij een gepassioneerde chef-kok met een stevige staat van dienst en zin om een keuken verder uit te bouwen? Voor een gevestigde horecazaak in de regio Gent zoeken wij een ervaren chef-kok die het culinaire beleid mee vormgeeft en het keukenteam aanstuurt.
Jouw functie
- Verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken.
- Opstellen en uitwerken van menu's en seizoenssuggesties.
- Aansturen, coachen en motiveren van het keukenteam.
- Bewaken van kwaliteit, rendement en voedselveiligheid.
- Bestellingen, stockbeheer en leverancierscontacten opvolgen.
- Actief meewerken tijdens de service.
Jouw profiel
- Minimum 10 jaar ervaring als chef-kok of souschef in een kwalitatieve brasserie of restaurant.
- Sterke organisatorische en leidinggevende vaardigheden.
- Passie voor klassieke Belgische keuken met oog voor verfijning.
- Stressbestendig en hands-on ingesteld.
- Kennis van HACCP-normen.
- Rijbewijs B is noodzakelijk
- Zelfstandig kunnen werken en verantwoordelijkheid opnemen.
Wij bieden
- Voltijdse functie in een stabiele en succesvolle horecazaak.
- 5 dagen per week.
- Geen service coupé.
- Marktconform salaris volgens ervaring en competenties.
- Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit.
- Werken in een professioneel team met aandacht voor kwaliteit en sfeer.
- Langetermijnperspectief binnen een ambitieus horecaproject.
- High-end keuken
Interesse?
Stuur jouw CV en motivatiebrief
Alle kandidaturen worden met de grootste discretie behandeld.
Loon: €18,39 - €22,25 per uur
Screeningsvragen:
- Wie is jou voorbeeld als chef en waarom?
Opleiding:
Ervaring:
- chefkok: 10 jaar (Vereist)
Taal:
Werklocatie: Fysiek
