En tant que Chef de cuisine (h/f/x), vous serez amené(e) à :
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Gérer les commandes, contrôler les stocks et appliquer le FIFO / In-Out
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Maîtriser les coûts, éviter les pertes et garantir la rentabilité
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Superviser la production culinaire et assurer la qualité des plats
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Créer des menus et plats avec créativité, dans le respect des marges
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Contrôler l’exécution des travaux et encadrer l’équipe cuisine
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Garantir la sécurité alimentaire et le respect des normes HACCP / AFSCA
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Ranger et organiser frigos, chambres froides et congélateurs au quotidien
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Faire respecter les décisions organisationnelles et signaler les incohérences
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Définir des objectifs opérationnels et suivre les performances
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Assurer la formation, l’évaluation et le développement des collaborateurs
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Mettre en place des stratégies d’amélioration et assurer le suivi des actions correctives
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Élaborer et appliquer des processus opérationnels
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Garantir la bonne exécution des événements
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Maintenir une communication fluide avec les autres départements
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Veiller au respect et à l’entretien du matériel de cuisine
Les qualifications requises pour le poste de Chef de cuisine (h/f/x) comprennent :
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Être diplômé d’une école hôtelière
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Avoir minimum 5 ans d’expérience dans une fonction similaire
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Maîtriser les techniques culinaires de restauration (grill, buffets = atout)
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Être passionné, dynamique et force de proposition
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Avoir de réelles aptitudes de leader et savoir motiver une équipe
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Être diplomate, orienté solutions et avoir le sens du contact
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Gérer le stress et garder une vision claire lors des coups de feu
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Posséder des compétences commerciales et organisationnelles
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Savoir définir les priorités et gérer efficacement le temps
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Être flexible et disponible (week-ends, jours fériés, vacances scolaires)
- Un cadre de travail unique dans une société en perpétuel développement
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Une expérience professionnelle valorisante au sein d’un acteur de référence
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Missions intérimaires avec de réelles perspectives d’évolutions
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Un package salarial attractif complété par une prime le dimanche et prime entretien vêtements
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La possibilité de travailler sous statut Flexi-Job
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Une formation adaptée, un environnement propice à votre épanouissement et à votre évolution
Si vous êtes passionné par le service à la clientèle et que vous souhaitez contribuer au succès continu du Parc Pairi Daiza, nous vous encourageons à postuler dès aujourd'hui pour ce poste stimulant de Chef de cuisine. N'hésitez plus :
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