VAKKENNIS
Nederlands
Beperkte ervaring
OPLEIDING
Secundair onderwijs
AD Delhaize gelegen in het hartje van Puurs en op 5 minuten wandelafstand van het station is op zoek naar een ervaren BAKKERIJ MEDEWERKER die een passie heeft voor kwaliteit en klantvriendelijkheid.
DIT IS GEEN STUDENTENJOB!
1. Bereiding en bakken
Voorbereiden en afbakken van brood, pistolets, cakes, croissants en andere gebakjes volgens recepten en planning.
Toezicht houden op bakkersmachines en ovens, en tijdig bijsturen
2. Productpresentatie
Het netjes en aantrekkelijk uitstallen van producten in schappen en vitrinebakken.
Producten regelmatig herschikken en aanvullen, rekening houdend met houdbaarheidsdata (FIFO‑principe).
3. Klantenadvies & -service
Klantvriendelijk helpen bij keuzes (bv. welke smaaktaart geschikt is voor een gelegenheid).
Bestellingen aannemen en klaarmaken, eventueel helpen bij feesten of catering.
4. Snijden & verpakken
Broden en taarten correct afsnijden en verpakken volgens hygiënenormen.
Etiketteren met productnaam, prijs, gewicht en houdbaarheidsdatum.
5. Hygiëne & veiligheid
Zoetwaren en bakkerijapparatuur schoonmaken volgens HACCP-standaarden (dagelijks en na gebruik).
Ovens, snijmachines, werktafels, en vloeren regelmatig reinigen.
Persoonlijke hygiëne: net kleding, handschoenen, proper haar.
6. Ontvangst & voorraadbeheer
Ontvangst van bakkerijklare producten (van inkoop of interne bakkerij) controleren op kwaliteit.
Stockbeheer: tellen, aangevulde voorraad registreren en tijdig bijbestellen.
7. Administratie & rapportage
Dagelijkse verkoopgegevens doorgeven aan leidinggevende (verkoop, retouren, verspilling).
Eventueel dagafsluitingen verwerken in kassa of intern systeem.
REF. WIL1
