Zorg jij mee voor veilige, kwalitatieve en vlotte horecaprocessen in een organisatie met maatschappelijke impact?
In deze rol ben je verantwoordelijk voor het versterken en bewaken van de voedselveiligheids- en kwaliteitssystemen binnen onze voedings- en horeca activiteiten. Je vertegenwoordigt de organisatie bij externe audits en certificeringstrajecten en zorgt dat onze locaties hierop correct voorbereid zijn. Je ondersteunt onze verschillende locaties — denk aan bedrijfsrestaurants, buurtrestaurants, productiekeukens en andere horeca-uitbatingen — en werkt nauw samen met operationele managers en keukenteams.
Je zorgt er onder meer voor dat:
- voedselveiligheids- en kwaliteitssystemen (BRC, ISO, HACCP, Smiley certificeringen zoals IFS en FSCC) correct geïmplementeerd en opgevolgd worden.
- voedselveiligheidssystemen (HACCP) structureel worden toegepast, opgevolgd en verder ontwikkeld
- interne audits leiden tot duidelijke, haalbare actieplannen voor de chefs
- workflows efficiënt, veilig en realistisch zijn voor onze diverse teams
- aankoopkeuzes goed onderbouwd zijn op vlak van kost, kwaliteit en duurzaamheid
- menucycli en recepturen correct beheerd worden in het menumanagementsysteem, rekening houdend met foodcost en operationele haalbaarheid
Je bent een verbindende schakel tussen kwaliteit en dagelijkse operaties: coachend, ondersteunend en oplossingsgericht.
