Sinds de opening in 2004 is Ferrier 30 een gevestigde waarde in de Antwerpse gastronomie. Onze keuken vertrekt vanuit pure, kwaliteitsvolle ingrediënten, vaak rechtstreeks geïmporteerd, en vertaalt klassieke Italiaanse gerechten naar een eigentijdse, verfijnde stijl. Ferrier 30 staat daarnaast voor een totaalbeleving: een strak en tijdloos interieur, een sterke wijnkaart en een service die tegelijk professioneel, warm en persoonlijk is.
Voor de verdere uitbouw van onze keuken zijn wij op zoek naar een gepassioneerde en ervaren (sous)chef. Je werkt nauw samen met de manager en speelt een sleutelrol in zowel de operationele werking als de culinaire ontwikkeling van het restaurant.
Jouw verantwoordelijkheden
- Ondersteunen en mee aansturen van het keukenteam
- Garanderen van kwaliteit, smaak en presentatie op hoog niveau
- Actief meewerken aan menuontwikkeling en seizoenssuggesties
- Vertalen van klassieke Italiaanse gerechten naar een moderne uitvoering
- Zorgen voor een vlotte en georganiseerde service
- Toezien op hygiëne- en HACCP-normen
- Beheer van stock, bestellingen en foodcost
- Optimaliseren van processen en beperken van waste
