Per il nostro elegante hotel 4 stelle in Val Passiria siamo alla ricerca di uno Chef / Capo Cucina con esperienza, personalità e capacità organizzative, da inserire alla guida della brigata di cucina.
Cerchiamo una figura capace di gestire il servizio con professionalità, mantenendo standard qualitativi elevati e contribuendo alla crescita del reparto ristorazione dell’hotel.
La nostra cucina propone una linea curata, con attenzione alla qualità delle materie prime, alla cucina altoatesina e italiana, e ad una presentazione elegante ma concreta.
RESPONSABILITÀ:
- Gestione operativa della cucina
- Coordinamento e organizzazione della brigata
- Gestione delle linee e dei servizi
- Controllo qualità dei piatti
- Organizzazione ordini, magazzino e food cost
- Collaborazione nella creazione dei menu
- Supervisione HACCP e standard di pulizia
REQUISITI:
- Esperienza nel ruolo di Chef o Sous Chef
- Ottime capacità organizzative e leadership
- Velocità e gestione dello stress durante il servizio
- Attenzione ai dettagli e alla qualità
- Capacità di lavorare in team
- Serietà, affidabilità e mentalità professionale
OFFRIAMO:
- Ambiente professionale e ben organizzato
- Cucina strutturata con possibilità di crescita
- Team serio e collaborativo
- Vitto e alloggio se necessario
- Ottima retribuzione commisurata all’esperienza
- Possibilità di collaborazione continuativa
