Personnel de cuisine H/F
SENS ATTRIBUÉ À LA FONCTION ET POSTURE ATTENDUE
Le personnel de cuisine assure la gestion de l’ensemble des repas des bénéficiaires. Il veille à la gestion des stocks et à la répartition des denrées au sein des groupes. Il est amené à collaborer avec l’ensemble des équipes. Il entretient une bonne relation avec les bénéficiaires et fait preuve d’une attitude bienveillante envers ces derniers.
ACTIVITÉS PRINCIPALES
- Réaliser le repas chaud (diner) des bénéficiaires.
- Gérer le flux des stocks et marchandises.
- Gérer les économats des groupes de vie et en assurer la bonne répartition.
- Veiller au rangement, à l’état de fonctionnement et de propreté du matériel utilisé et du local de cuisine.
- Veiller à l’application des différentes normes de sécurité et d’hygiène (AFSCA, HACCP,…) ainsi qu’au respect des règles de diététique et de restriction alimentaire.
- Collaborer avec les différentes équipes en termes de besoins spécifiques (économats, festivités,…).
- Veiller à l’innovation et à la tendance culinaire.
Les responsabilités énoncées ci-dessus ne représentent pas une liste exhaustive. Elles doivent s’exercer dans le cadre des mandats et pouvoirs conférés à la fonction.
LIENS HIÉRARCHIQUES ET FONCTIONNELS
Le personnel de cuisine est en relation directe avec le responsable logistique qui est son N+1.
Au quotidien, il entretient des relations fonctionnelles avec l’ensemble des travailleurs pour mener à bien ses missions et en particulier avec le coordinateur de cuisine qui est son relais sur le terrain.
Il développe son action dans un esprit de collaboration et de communication au service du projet institutionnel.
OFFRE D'EMPLOI
CDD 3 mois mi-temps
Possibilité de prolongation et d'augmentation du temps de travail
Lieu du poste : En présentiel
