Votre fonction
En tant que Commis de cuisine, vous participez à la préparation et à la réalisation des repas sous la responsabilité du cuisinier ou du responsable de cuisine, dans le respect des recettes, des procédures et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous contribuez au bon déroulement du service en assurant la mise en place, la préparation des denrées, l'entretien de votre poste de travail et le soutien de l'équipe de cuisine.
Vos responsabilités principales
- Préparer les matières premières nécessaires à la réalisation des repas ;
- Réaliser les travaux de mise en place : lavage, épluchage, découpe, portionnage et préparations diverses ;
- Participer à la préparation et à la réalisation des plats selon les recettes et les consignes données ;
- Assister le cuisinier pendant les différentes étapes de la préparation et du service ;
- Participer au dressage et à la présentation des préparations ;
- Assurer le rangement et le stockage approprié des denrées alimentaires ;
- Veiller à la bonne conservation des produits et au respect des dates de péremption ;
- Maintenir son poste de travail, le matériel et les espaces de cuisine propres et ordonnés ;
- Participer au nettoyage et à la désinfection du matériel et des locaux ;
- Respecter strictement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques ;
- Collaborer activement avec l’ensemble de l’équipe de cuisine afin de garantir le bon déroulement du service .
Votre profil
- Vous disposez idéalement d’une formation en cuisine ou d’une première expérience dans le domaine ;
- Vous avez un intérêt pour le travail en cuisine et la préparation des repas ;
- Vous êtes organisé, rigoureux et soucieux de la qualité du travail réalisé ;
- Vous appréciez le travail en équipe et faites preuve d’un bon esprit de collaboration ;
- Vous êtes capable de suivre des consignes et de respecter les procédures établies ;
- Vous êtes dynamique, ponctuel et flexible face aux exigences du service ;
- Vous êtes attentif au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP;
- Une expérience dans le secteur de la restauration collective ou en maison de repos constitue un atout.
Rémunération : à partir de 1 256,02€ par mois
Avantages :
- Chèques repas
- Indemnité kilométrique
- Indemnité kilométrique vélo
- Uniformes fournis
Lieu du poste : En présentiel
