Lieu : Seven Cavell, Uccle Date de début : 08/10 Horaire : du dimanche au jeudi Shifts : 07:00–15:00 / 08:00–16:00 / 09:00–17:00
À propos de Seven: Seven Uccle est un lieu de petit-déjeuner et de lunch ouvert 7 jours sur 7, axé sur une cuisine saine, de saison, ainsi que sur des cafés et boissons de qualité.
À propos du poste: Nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe chez Seven Cavell. Ce rôle va au-delà de la créativité en cuisine : nous cherchons une personne dotée d’excellentes compétences organisationnelles, capable d’assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes et de maintenir des standards élevés dans un environnement dynamique.
Il s’agit d’un poste orienté production : notre menu est défini par le Head Chef, et votre rôle est d’exécuter les plats avec un haut niveau de constance, à chaque service.
Responsabilités principales
- Assister le Head Chef dans la gestion quotidienne et les opérations de la cuisine.
- Assurer le bon déroulement du service, y compris la lecture et la coordination des tickets.
- Encadrer et superviser une équipe composée de 1 commis, 3 étudiants et un plongeur.
- Gérer les stocks, passer les commandes et assurer un bon suivi des inventaires.
- Superviser la mise en place (MEP) et garantir la constance dans la préparation et le dressage.
- Maintenir des standards élevés en matière de propreté, d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Veiller à une organisation optimale et proactive de la cuisine.
- Prendre l’entière responsabilité de la cuisine en l’absence du Head Chef.
Profil recherché
- Forte passion pour la cuisine et l’hospitalité.
- Excellentes compétences organisationnelles et de gestion du temps.
- Leadership naturel avec la capacité de motiver et encadrer une petite équipe.
- Attitude proactive, concrète et orientée solutions.
- Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant la qualité.
- Fiabilité, flexibilité et grand sens des responsabilités.
Ce que nous offrons
- Salaire compétitif
- Horaire du dimanche au jeudi, en journée, sans service du soir
- Un environnement de travail bienveillant au sein d’une marque en pleine croissance, axée sur le bien-être
Ce poste est idéal pour une personne qui s’épanouit dans un environnement structuré, avec des responsabilités, un vrai esprit d’équipe, et qui attache de l’importance à la constance et à la qualité au quotidien.
ENGLISH
Location: Seven Cavell, Uccle Start Date: 08/10 Schedule: Sunday to Thursday Shifts: 07:00–15:00 / 08:00–16:00 / 09:00–17:00
About Seven: Seven Uccle is a seven-day breakfast and lunch spot built around healthy, seasonal cooking and great coffees and drinks.
About the Role: We are looking for a motivated and passionate Sous-Chef to join our team at Seven Cavell. This role goes beyond creativity in the kitchen: we are seeking someone with exceptional organisational skills who can ensure smooth daily operations and maintain high standards in a fast-paced environment.
This is a production-focused position: our menu is set by the Head Chef, and your role is to execute dishes to a consistently high standard, every shift.
Key Responsibilities
- Support the Head Chef in the daily management and operations of the kitchen.
- Run kitchen service efficiently, including reading and coordinating tickets.
- Lead and supervise a team consisting of 1 commis, 3 students, and a plongeur.
- Manage stock, place orders, and ensure proper inventory control.
- Oversee MEP and ensure consistency in preparation and plating.
- Maintain high standards of cleanliness, hygiene, and food safety.
- Ensure the kitchen is well-organized and operates proactively at all times.
- Take full responsibility for the kitchen in the absence of the Head Chef.
Profile
- Strong passion for food, kitchen work, and hospitality.
- Exceptional organisational and time-management skills.
- Natural leadership with the ability to guide and motivate a small team.
- Hands-on, proactive, and solution-oriented mindset.
- Ability to work efficiently under pressure while maintaining consistency.
- Flexible and reliable, with a strong sense of responsibility.
What We Offer
- Competitive salary
- Sunday–Thursday schedule, consistent day-time hours, no late nights
- A supportive team environment within a growing wellness-focused brand
This role is ideal for someone who thrives on structure, responsibility, and teamwork, and takes pride in delivering consistent quality every day.
Rémunération : 2 200,00€ à 2 700,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
