Vacature – Zaalverantwoordelijke / SommelierBistro Bastien – Gent
Bij Bistro Bastien draait alles rond eerlijke gastronomie, warme service en een sterke wijnbeleving. We bouwen aan een bistro waar kwaliteit en gastvrijheid centraal staan — met een keuken die seizoensgebonden werkt en een wijnkaart met bijzondere aandacht voor Bourgogne en karaktervolle Europese domeinen.
Om ons team verder uit te bouwen zoeken we een:
Zaalverantwoordelijke / Sommelier (voltijds)Jouw rol
Je bent het gezicht van de zaal en zorgt ervoor dat elke service vlot, professioneel en ontspannen verloopt. Je ontvangt gasten met warmte, begeleidt het zaalteam en tilt de wijnervaring naar een hoger niveau.
Wat je doet
- Aansturen en organiseren van de zaalservice
- Gasten ontvangen en adviseren over menu- en wijnkeuzes
- Opbouwen en beheren van de wijnkaart samen met de chef/eigenaar
- Wijnservice en foodpairing verzorgen
- Opleiden en motiveren van het zaalteam
- Mee nadenken over de totaalervaring van de zaak
Wie we zoeken
- Ervaring in een gastronomische of kwalitatieve bistro-omgeving
- Sterke interesse in wijn, kennis van Bourgogne is een plus
- Natuurlijk gevoel voor gastvrijheid en detail
- Zelfstandig, verantwoordelijk en rustig onder druk
- Teamplayer met leiderschap en positieve energie
- Nederlands en/of Frans vlot, Engels is mooi meegenomen
Wat wij bieden
- Werken in een ambitieuze nieuwe bistro met eigen identiteit
- Veel inspraak in wijnkaart en zaalbeleving
- Correcte verloning volgens ervaring
- Ruimte om te groeien en mee te bouwen aan het verhaal
- Een klein, gedreven team met liefde voor gastronomie en wijn
Interesse?
Stuur je cv en korte motivatie naar [email protected] of kom gerust eens langs voor een gesprek en een glas wijn.
Loon: Vanaf €2.600,00 per maand
Werklocatie: Fysiek
