En tant que GESTIONNAIRE de point de vente Horeca, votre mission se décline sur 3 axes :
Gestion du point de vente :
- Vous mettrez en place les moyens nécessaires pour atteindre les objectifs de chiffre d’affaire tout en effectuant un contrôle du budget
- Vous contrôlerez la qualité des produits (contrôle de réception, de stockage et de DLC)
- Vous vous assurerez du réapprovisionnement de votre stock en fonction du plan directeur
- Vous gèrerez le point de vente en bon père de famille, veillerez à l’affichage correct des prix et des produits mis en vente
- Vous vous assurerez de la qualité des plats et de leurs goûts en effectuant des Food tests
- Vous appliquerez les normes HACCP
- Vous participerez à l’établissement des objectifs avec votre hiérarchie
Gestion d’équipe :
- Vous superviserez votre équipe en veillant à la bonne attribution des postes et veillerez à la formation continue de vos collaborateurs
- Vous instaurerez un esprit de travail positif et harmonieux au sein de votre équipe
- Vous vous assurerez du respect des procédures mises en place et participerez à l’élaboration des fiches de postes
- Vous participerez activement et quotidiennement à la planification des horaires de travail en étroite collaboration avec le service des Ressources Humaines et du service intérim
Service à la clientèle :
- Vous veillerez à ce que vos collaborateurs soient à la hauteur de l’importance du service à la clientèle que nous exigeons. L’accueil et le service à la clientèle sont prioritaires à nos yeux
- Vous veillerez à ce que votre point de vente soit propre et accueillant
- Vous assurerez le suivi des remarques et informations quotidiennes des visiteurs auprès de votre hiérarchie
