Production desserts
Sina Pasta est un concept de restauration italienne moderne basé à Bruxelles, spécialisé dans les pâtes fraîches faites à la main et développant aujourd’hui une véritable gamme de desserts artisanaux autour du tiramisu et de la pâtisserie italienne.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un/une pâtissier/pâtissière capable d’assurer une production régulière, propre et précise, avec une attention particulière portée au visuel, aux textures et à la constance des produits.
Le poste demande de la rigueur, une bonne organisation et une maîtrise des bases techniques de pâtisserie.
Missions
- Assurer la production quotidienne des desserts
- Réaliser les préparations dans le respect des recettes et des grammages
- Maîtriser les techniques de pochage et de montage
- Garantir un rendu visuel propre et constant
- Maintenir un poste de travail organisé et conforme aux normes d’hygiène
- Gérer les préparations et anticiper les volumes nécessaires
- Participer au nettoyage et au rangement du laboratoire
- Travailler en coordination avec l’équipe cuisine
Profil recherché
- Minimum 2 ans d’expérience en pâtisserie
- Bonne maîtrise des bases techniques
- Personne précise, organisée et régulière
- Sens du détail et de la présentation
- Capacité à travailler efficacement en production
- Bonne gestion du temps et des priorités
- Esprit d’équipe et attitude professionnelle
Ce que nous proposons
- Un environnement structuré avec des standards clairs
- Un poste centré sur la production artisanale
- Une équipe dynamique et organisée
- Un projet en développement avec possibilités d’évolution
Lieu du poste : En présentiel
