Description de fonction – Commis Petit Déjeuner (H/F)
Établissement : Mercure Han-sur-Lesse – Hôtel 4 étoiles
Mission principale
Le/La Commis Petit Déjeuner contribue à offrir une expérience client de qualité dès le début de la journée, en assurant la préparation, la mise en place, le service et le suivi du petit déjeuner selon les standards d’un établissement 4 étoiles.
Responsabilités principales :
- Assurer la mise en place complète du buffet petit déjeuner avant l’ouverture du service.
- Préparer les produits destinés au buffet (boissons chaudes, viennoiseries, produits frais, fruits, charcuteries, fromages, etc.).
- Veiller au réassort permanent du buffet et à la présentation soignée des produits.
- Accueillir les clients avec professionnalisme, courtoisie et discrétion, conformément aux standards de l’hôtel.
- Répondre aux demandes spécifiques des clients et assurer un service attentif et personnalisé.
- Débarrasser, nettoyer et remettre en ordre les espaces de restauration après le service.
- Respecter rigoureusement les procédures d’hygiène, de sécurité alimentaire et les normes HACCP.
- Participer au contrôle des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
- Collaborer étroitement avec les équipes restauration, cuisine et réception afin de garantir une expérience client fluide.
- Contribuer au maintien des standards de qualité et d’image propres à un établissement 4 étoiles.
Profil recherché :
- Une première expérience en restauration, service petit déjeuner ou hôtellerie constitue un atout.
- Sens développé du service client et excellente présentation.
- Dynamisme, organisation et capacité à travailler efficacement durant les périodes d’affluence.
- Ponctualité et disponibilité pour des horaires matinaux.
- Esprit d’équipe et attitude positive.
- Connaissance des règles d’hygiène alimentaire.
- La maîtrise du français est indispensable. La connaissance du néerlandais et/ou de l’anglais représente un avantage.
Conditions :
- Horaires principalement matinaux, incluant week-ends et jours fériés selon planning.
- Contrat à définir (CDI / CDD / étudiant / flexi-job selon besoin).
- Intégration au sein d’un environnement hôtelier exigeant, orienté qualité de service et satisfaction client.
Objectif du poste :
Garantir un service petit déjeuner irréprochable en offrant aux clients une expérience accueillante, conviviale et conforme aux standards d’excellence du Mercure Han-sur-Lesse.
Rémunération : 15,21€ par heure
Avantages :
- Chèques repas
- Uniformes fournis
Lieu du poste : En présentiel
