Voor ons restaurant in Brussel zijn wij op zoek naar een ervaren en gepassioneerde chef-kok die de keuken leidt en instaat voor kwaliteit, organisatie en creativiteit.
Functieomschrijving
Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor het volledige keukenbeheer:
- Dagelijkse leiding van de keuken en het keukenteam
- Samenstellen en vernieuwen van de menukaart
- Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten
- Aansturen, opleiden en motiveren van keukenmedewerkers
- Beheer van bestellingen, voorraad en food cost
- Toezien op hygiëne- en veiligheidsnormen (HACCP)
- Samenwerken met de restaurant manager om een vlotte service te garanderen
Profiel
- Aantoonbare ervaring als chef-kok of sous-chef
- Passie voor koken en oog voor kwaliteit en detail
- Leiderschap en organisatorisch talent
- Stressbestendig en flexibel
- Kennis van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen
- Nederlands of Frans (kennis van beide talen is een plus)
Aanbod
- Verantwoordelijke en creatieve functie
- Werkplek in Brussel
- Marktconforme verloning
- Professionele keuken en gemotiveerd team
- Ruimte voor eigen inbreng en culinaire creativiteit
Interesse?
Stuur je CV en korte motivatie. Wij nemen snel contact met je op.
Dienstverband: Voltijds, Deeltijds, Vaste Jobs, Tijdelijke Job
Werklocatie: Fysiek
