La Braise de l'Empereur – Chênée (Liège) recrute un Second de Cuisine (H/F)
Dans le cadre de l'ouverture de La Braise de l'Empereur, nous recherchons un Second de Cuisine expérimenté afin d'épauler notre Chef de Cuisine et d'assurer son remplacement lors de ses absences.
Notre établissement propose une cuisine raffinée mettant à l'honneur des produits de qualité, de saison et, autant que possible, issus de producteurs locaux. Nous recherchons une personne passionnée, rigoureuse et désireuse de participer activement au développement d'une nouvelle adresse ambitieuse dans la région liégeoise.
Votre mission
- Assister le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine.
- Participer à l'élaboration et à l'amélioration des cartes et suggestions.
- Garantir la qualité, la régularité et le dressage des assiettes.
- Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine.
- Assurer le bon déroulement du service lorsque le Chef est absent.
- Être force de proposition et contribuer à l'évolution de l'établissement.
Profil recherché
- Minimum 5 ans d'expérience en cuisine professionnelle.
- Bonne maîtrise des techniques culinaires.
- Sens de l'organisation et capacité à gérer le stress du service.
- Esprit d'équipe, autonomie et sens des responsabilités.
- Passion pour les bons produits et le travail soigné.
- Envie de s'investir dans un projet à long terme.
Nous offrons
- Un restaurant d'environ 50 couverts.
- Une cuisine travaillée autour de produits de qualité, de saison et locaux.
- Un cadre de travail agréable au sein d'une équipe motivée.
- Salaire attractif en fonction de l'expérience et des compétences.
- Deux jours de congé consécutifs par semaine.
- Un week-end complet de congé sur deux.
- De réelles possibilités d'évolution et d'implication dans le projet.
Entrée en fonction immédiate ou à convenir.
Envoyez votre CV ainsi que quelques mots de présentation. Nous recherchons avant tout une personne passionnée, capable d'apporter son expérience, ses idées et son énergie à l'équipe.
La Braise de l'Empereur
Cuisine raffinée – Tradition sublimée
Rémunération : 14,46€ à 20,42€ par heure
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
