Als lijnverantwoordelijke inpak in de High Risk zone van de Charcuterie ben je verantwoordelijk voor de correcte en efficiënte werking van de inpaklijn voor eetklare vleesproducten. Je stelt de lijn in, zorgt dat alle verpakkingen correct verwerkt worden en ondersteunt je team bij de dagelijkse werking. Hygiëne en veiligheid zijn in deze zone van het grootste belang, waardoor het dragen van beschermende kledij en het strikt naleven van procedures essentieel is.
Wat houdt de job in?
- Instellen en opvolgen van de verpakkingslijn voor eetklare vleesproducten
- Openen van zakjes en correct plaatsen in de verpakkingsmachine
- Controleren van verpakking, etiketten en juiste aantallen producten
- Hands-on ondersteuning van de lijn en actief meewerken aan de lijn
- Aansturen van een klein team van 3 à 5 medewerkers
- Handhaven van strikte hygiëne- en veiligheidsnormen in de High Risk zone
- Zorgen voor een soepele productie en rapporteren van technische of operationele problemen
