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Chef gérant de cuisine
Alpha Neo —Mouscron
- De 3 500 € à 4 000 € par mois
- Temps plein
- Certificat de l'enseignement secondaire supérieur
- Expérience en supervision
- Gestion d'équipe
Postuler rapidement
il y a 12 jours
Production Assistant II
Cargill —Mouscron
- 19,28 € de l’heure
- Compétences en communication
Responsable du Service Informatique CIO H/F/X
Centre Hospitalier de Mouscron —Mouscron
- Temps plein
- Informatique
- Hôpital
- Anglais
Chef d'équipe (H-F-X)
eXtra Shop —Zwevegem
- Temps plein
- Certificat de l'enseignement secondaire supérieur
- Expérience en supervision
- Entrepôt
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Chef de Projet
Trustteam —Courtrai
- Temps plein
- Travail hybride
- Microsoft Powerpoint
- Microsoft Excel
- Systèmes PGI
Opérateur
Sioen —Ardooie
- Temps plein
- Anglais
- Production
Assistant administratif logistique
Ministry of Solar —Wingene
- Microsoft Excel
- Systèmes PGI
- Anglais
Calculatrice de ventes
Ministry of Solar —Wingene
- Microsoft Excel
- Systèmes PGI
- Anglais
il y a 14 jours
(Junior) Project Manager | Passionné du parachèvement total | NL /FR | Différentes régions
Beddeleem —Nazareth
- Temps plein
- Microsoft Excel
- Chantier
- Microsoft Office
Technicien Surveillance & Maintenance AC – Copie
Ministry of Solar —Wingene
- Microsoft Excel
- Systèmes PGI
- Anglais
Chefs d'équipe
IVC Group —Waregem
Electricien industriel
Wienerberger —Aalbeke
- Temps plein
- Sens de l'organisation
- Aide au transport quotidien
Technicien de dépannage industriel expérimenté
Wienerberger —Aalbeke
- Temps plein
- Sens de l'organisation
- Aide au transport quotidien
Chef d'équipe/chantier en électricité industrielleH/F
SPIE —Mouscron
- Temps plein
- Bilingue
- Chantier
- Hôpital
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CONDUCTEUR DE GRUE (grue chenilles télescopique)
MYLDES —Dottignies
- Chantier
kok / demi-chef de partie warme / koude keuken
Bistro Café Passé —Wevelgem
- Disponible le week-end
- Service
- Hôtellerie
- Préparation culinaires
- Indemnité kilométrique
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il y a 10 jours
Médecin spécialiste en Anesthésie-Réanimation H/F/X
Centre Hospitalier de Mouscron —Mouscron
- De garde
- Hôpital
- Bloc opératoire
CALCULATEUR – Construction Industrielle
MYLDES —Dottignies
- Bachelier
Médecin spécialiste en chef pour la Psychiatrie H/F/X
Centre Hospitalier de Mouscron —Mouscron
- Temps plein
- Hôpital
Technicien Cordiste H/F
Groupe NA —Mouscron
- Chantier
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10 h

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Chef gérant de cuisine

Alpha Neo
Mouscron

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Détails de l'emploi

Temps plein
De 3 500 € à 4 000 € par mois
Il y a 12 jours

Qualifications

Maison de repos
Certificat de l'enseignement secondaire supérieur
Expérience en supervision
Gestion d'équipe
Leadership

Description complète du poste

CHEF DE CUISINE (H/F)

Maison de repos – Région de Mouscron

Rejoignez une équipe où la cuisine contribue chaque jour au bien-être des résidents.

Pour une maison de repos, accueillant environ 100 résidents, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) afin de piloter l'ensemble du service restauration.

Vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement où la qualité des repas, le respect des produits et le plaisir de manger occupent une place essentielle ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et fédérer une équipe autour d'un projet porteur de sens ? Alors cette opportunité est faite pour vous.

Votre mission

En tant que Chef de Cuisine, vous êtes responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine.

Vous veillez à offrir chaque jour une restauration de qualité, adaptée aux besoins nutritionnels des personnes âgées, tout en garantissant une gestion rigoureuse du service.

Vous travaillez en étroite collaboration avec la direction, les équipes soignantes et les différents intervenants afin d'assurer la satisfaction et le bien-être des résidents.

Vos principales responsabilités

Production culinaire

Prendre en charge la préparation quotidienne des repas.
Garantir une cuisine savoureuse, équilibrée et préparée avec des produits de qualité.
Veiller au respect des régimes alimentaires, allergies et textures adaptées.
Assurer une présentation soignée des repas afin de préserver le plaisir de manger.
Optimiser l'utilisation des matières premières et limiter le gaspillage alimentaire.

Management de l'équipe

Organiser et répartir le travail de l'équipe de cuisine.
Encadrer, motiver et accompagner les collaborateurs au quotidien.
Favoriser un climat de travail positif, collaboratif et respectueux.

Gestion du service

Élaborer les menus en collaboration avec les intervenants concernés et dans le respect des recommandations nutritionnelles.
Gérer les commandes, les fournisseurs et les approvisionnements.
Assurer le suivi des stocks et des coûts alimentaires.
Participer à l'amélioration continue de l'organisation de la cuisine et des prestations.

Qualité et sécurité alimentaire

Garantir l'application des procédures HACCP.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Assurer la traçabilité des denrées alimentaires.
Participer activement aux démarches qualité de l'établissement.

Bien-être des résidents

Être attentif aux attentes et à la satisfaction des résidents.
Développer une restauration favorisant le plaisir alimentaire et la convivialité.
Être force de proposition pour améliorer en permanence la qualité des repas et des animations culinaires.

Votre profil

Formation en cuisine ou en hôtellerie-restauration.
Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine.
Une expérience en maison de repos ou en restauration collective constitue un réel atout.
Passion pour une cuisine de qualité privilégiant les produits frais et les préparations maison.
Bonne connaissance des besoins nutritionnels des personnes âgées.
Excellentes qualités organisationnelles et managériales.
Sens développé de la gestion des coûts et de l'organisation.
Leadership, rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
Maîtrise des normes HACCP.

Nous vous offrons

Un contrat à temps plein.
Un horaire de jour avec prestations certains week-ends selon un planning établi.
Un environnement de travail stable et convivial.
Une cuisine équipée et un établissement attaché à la qualité de sa restauration.
Une réelle autonomie dans l'organisation du service.
Une rémunération attractive en fonction de votre expérience.
L'opportunité de contribuer directement au bien-être quotidien de 100 résidents.

Notre vision

Parce que bien manger contribue directement à la qualité de vie, nous faisons de la restauration un élément essentiel du bien-être des résidents.

Nous privilégions une cuisine authentique, préparée sur place, mettant en valeur les produits de qualité, le respect des besoins nutritionnels et le plaisir de partager un bon repas.

Vous souhaitez donner du sens à votre métier et rejoindre une équipe engagée ? Nous serons heureux de vous rencontrer.

Lieu de travail : Région de Mouscron

Rémunération : 3 500,00€ à 4 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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Chef gérant de cuisine

Production Assistant II

Responsable du Service Informatique CIO H/F/X

Chef d'équipe (H-F-X)

Chef de Projet

Opérateur

Assistant administratif logistique

Calculatrice de ventes

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Technicien Surveillance & Maintenance AC – Copie

Chefs d'équipe

Electricien industriel

Technicien de dépannage industriel expérimenté

Chef d'équipe/chantier en électricité industrielleH/F

CONDUCTEUR DE GRUE (grue chenilles télescopique)

kok / demi-chef de partie warme / koude keuken

Médecin spécialiste en Anesthésie-Réanimation H/F/X

CALCULATEUR – Construction Industrielle

Médecin spécialiste en chef pour la Psychiatrie H/F/X

Technicien Cordiste H/F

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