Cuisinier - Danish Taverne et tavern de l'Elysée (dans la même rue)
FICHE DE POSTE – CUISINIER
Brasserie : Danish Taverne & L'Elysée
Lieu : Zone très fréquentée, établissement à fort passage
1. MISSION PRINCIPALE
Préparer, cuisiner et dresser les plats de la carte de la brasserie dans le respect des normes d’hygiène, des temps de service et de la qualité Danish Taverne.
2. RESPONSABILITÉS
- Préparation des mises en place.
- Cuissons, dressages et envois rapides en période de forte affluence.
- Gestion des stocks cuisine avec le chef / responsable.
- Respect strict des normes d’hygiène (HACCP).
- Nettoyage du poste, entretien du matériel.
- Réception et contrôle des livraisons.
3. COMPÉTENCES
- Bonne maîtrise des techniques de base
- Organisation, autonomie
- Rapidité et constance en haute affluence
- Sens du goût et présentation
4. CONDITIONS
- Travail sous pression
- Manipulation d’appareils chauds et couteaux
- Travail en équipe
Commis de cuisine - Danish Taverne
FICHE DE POSTE – COMMIS DE CUISINE
Brasserie : Danish Taverne
Lieu : Zone très fréquentée, établissement à fort passage
1. MISSION PRINCIPALE
Assister le cuisinier/chef dans la préparation des mets, assurer la mise en place et le maintien de la propreté en cuisine afin de garantir rapidité, qualité et hygiène.
2. RESPONSABILITÉS
- Réalisation des préparations de base : épluchage, découpe, pesée, préparation des garnitures.
- Mise en place du poste avant service.
- Aide aux cuissons simples selon consignes.
- Dressage de certaines assiettes ou accompagnements.
- Nettoyage et entretien du poste, ustensiles et plans de travail.
- Respect strict des normes d’hygiène (HACCP).
- Rangement des livraisons, contrôle basique des produits (DLUO, fraîcheur).
- Participation au nettoyage global de la cuisine en fin de service.
3. COMPÉTENCES
- Rigueur, organisation, propreté exemplaire.
- Capacité à suivre des instructions précises.
- Rapidité d’exécution.
- Bonne résistance à la chaleur et au rythme soutenu.
- Motivation à apprendre et évoluer.
4. CONDITIONS
- Travail en environnement chaud.
- Station debout prolongée.
- Rythme soutenu en forte affluence.
Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, CDD, Stage, Job étudiant, Flexi-job
Rémunération : à partir de 15,20€ par heure
Avantages :
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 4000 Liège (city): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Expérience:
- Gestion hôtelière: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
