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Cuisinier - MR/MRS Le Comme Chez Soi à Ecaussinnes (H/F)
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Résidence Nouvelle le Châtelet —Châtelet Bouffioulx
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- Service
- Certificat de l'enseignement secondaire supérieur
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- À partir de 2 500 € par mois
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Tu es dynamique, motivé(e) et flexible. Tu veilles au maintien de l’ordre et de la propreté dans la cuisine. Tu passes les commandes en temps et en heure.
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Cuisinier - MR/MRS Le Comme Chez Soi à Ecaussinnes (H/F)
CHU Helora - Logistique & technique —Mons
Nettoyer la cusinie selon les procédures et plans de nettoyage et veiller à la propreté des locaux. Les projets et les actions ont un impact direct sur le…

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cuisinier jobs near binche

Cuisinier - MR/MRS Le Comme Chez Soi à Ecaussinnes (H/F)

CHU Helora - Logistique & technique -
Mons

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Détails de l'emploi

Qualifications

Maison de repos

Description complète du poste

Société

Les Pôles Senior et Enfance, Santé mentale et Assuétudes, forts de plus d’un millier de collaborateurs, fédèrent 8 maisons de repos et de soins, 6 crèches, 3 services de santé mentale, un centre de postcure pour personnes alcooliques, un service d’accueil extra-scolaire, un service de Promotion de la Santé à l’Ecole et un centre du Bien-Naître dans le Brabant Wallon et le Hainaut.

Ces structures ont pour mission d’accueillir, d’accompagner et d’aider la population dans tout le parcours de la vie grâce à leurs activités dans les secteurs de l’accueil des enfants, des personnes âgées ou de toute personne en difficulté de vie.

Travailler au sein du Pôle 23 c’est rejoindre le secteur associatif et bénéficier d’une série d'avantages, qui vont au-delà de la simple rémunération :

Un impact sociétal : intégrer les structures associatives du Pôle 23 permet de répondre à une volonté de contribuer à une société plus humaine et solidaire. Les projets et les actions ont un impact direct sur le bénéficiaire.

Une pérennité et des valeurs fortes : Nos valeurs, l’Excellence, le Respect, l’Agilité, l’Engagement et l’Entraide, fondent les décisions et actions de chacun. Le Pôle 23 donne la possibilité aux collaborateurs de s’engager sur le long terme dans des projets porteurs de sens. Nos structures multi secteurs favorisent les synergies entre les collaborateurs et offrent des opportunités de formations continues et d’évolution pour les employés.

La réinjection des bénéfices : contrairement aux structures commerciales qui cherchent à dégager un profit, le secteur associatif est sans but lucratif. Les éventuels fonds financiers sont réaffectés afin de renforcer les politiques en matière de personnel, développer de nouveaux projets axés sur le bien-être et le respect des bénéficiaires.

Un encadrement au-delà de la norme : le secteur associatif se distingue par l’encadrement en personnel supérieur. Quel que soit le service, vous serez donc plus nombreux (jusqu’à un tiers de personnel en plus) pour vous occuper du bien-être de chacun, bénéficiaires et membres du personnel. Ceci favorise la qualité d’accompagnement de nos bénéficiaires, en vous offrant plus de temps dans les échanges.

Fonction

En tant que cuisinier en collectivité, votre mission principale sera préparer les repas des résidents suivant les recettes et les règles afin de proposer une alimentation équilibrée répondant aux normes d'hygiène et de nutrition, et dans le respect des normes HACCP.

Missions spécifiques :

a) Préparer et distribuer les repas

Récolter les ingrédients et s'assurer de la qualité de ceux-ci
Préparer les repas selon les recettes et en respectant le processus de cuisson
Contrôler les températures et les normes HACCP
Fractionner les portions et distribuer les repas en salle
Veiller à ce que le résident dispose de repas en quantité approprié et de bonne qualité

b) Surveiller la cuisine

Nettoyer la cusinie selon les procédures et plans de nettoyage et veiller à la propreté des locaux
Contrôler les températures des frigos et congélateurs
Utiliser et entretenir les appareils de cuisine

c) Garantir une bonne gestion du matériel et des autres ressources

Réaliser les stocks de marchandises et contrôler les livraisons
Ranger les commandes et tenir informé le responsable des difficultés rencontrées dans les commandes reçues, l'utilisation des ressources et des procédures mises en oeuvre

Profil

Vous disposez d'un diplôme en hôtellerie ou de cuisinier
Vous disposez d’une première expérience en maison de repos
Vous êtes motivé et dynamique
Vous faites preuve d’habileté gestuelle et de dextérité
Vous travaillez méthodiquement et rigoureusement
Vous appliquez rigoureusement les règles de sécurité et d’hygiène

Offre

Nous vous offrons :

Un contrat à durée déterminée de 3 mois - 28h30/semaine
Prestations 1we/2

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