5 meilleures offres (chef de cuisine, 4800 verviers) (à pourvoir)

Chef de cuisine
Hotel Liège Congrès —Liège
- Temps plein
- Hôtel
- Cuisine
Postuler rapidement
Aide cuisine (H/F/X), Résidence CHC Liège Mativa
Groupe santé CHC —Liège
- Temps partiel
- Service
- Cuisine
17 h
Commis de cuisine
MyHotel —Malmédy
- Restaurant
- Cuisine
il y a 12 jours
Cuisinier
Les Cours Traiteur —Liège
- De 13,83 € à 20,57 € de l’heure
- Temps plein
- Certificat de l'enseignement secondaire supérieur
- Expérience en supervision
- Gestion d'équipe
Postuler rapidement
Diététicien projet Datameal (H/F/X) – Hôpital Le Valdor, Liège
INTERCOMMUNALE DE SOINS SPÉCIALISÉS DE LIÈGE —Liège
- Temps plein
- Hôpital
- Systèmes PGI
- Bachelier
il y a 1 jour

Je souhaite recevoir la dernière alerte Emploi pour les postes de ce type : chef de cuisine (4800 verviers)

En vous connectant à votre compte, vous acceptez les Conditions d'utilisation de SimplyHired et consentez à notre Politique relative aux cookies et Politique de confidentialité.

Afficher des offres d'emploi dans d'autres lieux

chef de cuisine jobs near 4800 verviers

Chef de cuisine

Hotel Liège Congrès
Liège

Postuler rapidement

Détails de l'emploi

Temps plein

Qualifications

Gestion hôtelière

Description complète du poste

Mission de la fonction

Le Chef de Cuisine est responsable de l'organisation, de la gestion et de la performance de l'ensemble des activités culinaires de l'hôtel. Il garantit une expérience gastronomique de qualité pour les clients du restaurant, des banquets, des séminaires et des événements tout en assurant la rentabilité du département cuisine.

Il est un manager de terrain capable de fédérer son équipe autour d'exigences élevées de qualité, d'hygiène, de productivité et de satisfaction client.

Le Van der Valk Liège Congrès dispose de 219 chambres, d'une activité restauration importante, d'un skybar ainsi que d'espaces événementiels pouvant accueillir jusqu'à 200 personnes, ce qui implique une solide expérience en gestion de volumes et d'événements.

Responsabilités principales

Gestion opérationnelle

Superviser l'ensemble de la production culinaire de l'établissement.
Garantir la qualité constante des plats servis.
Assurer la mise en place et le respect des fiches techniques.
Organiser les services restaurant, petits-déjeuners, banquets, séminaires et événements.
Veiller à la satisfaction des clients et traiter les éventuelles réclamations liées à la restauration.
Participer activement à la production lorsque nécessaire.

Management d'équipe

Encadrer, motiver et développer l'équipe de cuisine.
Organiser les horaires et la répartition du travail.
Former les collaborateurs aux standards Van der Valk.
Réaliser les évaluations et accompagner la montée en compétences des équipes.
Veiller au maintien d'un climat de travail positif et collaboratif.

Gestion financière

Élaborer les budgets de son département.
Contrôler les coûts matières et la masse salariale.
Analyser les ratios de performance (food cost, pertes, productivité).
Négocier avec les fournisseurs en collaboration avec la direction.
Mettre en place des actions visant à améliorer la rentabilité.

Création et développement de l'offre

Élaborer les cartes, menus, suggestions et offres saisonnières.
Développer une cuisine qualitative, moderne et attractive.
Être attentif aux tendances du marché et aux attentes de la clientèle.
Participer aux actions commerciales et événements gastronomiques de l'hôtel.

Qualité, hygiène et sécurité

Garantir le respect des normes HACCP.
Assurer la conformité avec les obligations légales en matière d'hygiène alimentaire.
Veiller à la sécurité des collaborateurs.
Organiser et superviser les inventaires.

Formation

Formation en hôtellerie-restauration ou équivalent.

Expérience

Minimum 5 années d'expérience comme Chef de Cuisine ou Sous-Chef confirmé.
Expérience impérative dans l'hôtellerie ou dans un établissement à forte activité événementielle.
Expérience de la gestion de banquets, séminaires, groupes et événements.
Expérience de management d'équipes importantes.

Une expérience dans un hôtel de chaîne ou un établissement de standing constitue un atout majeur.

Postuler rapidement

Affinez votre recherche

chef de cuisine emplois - 4800 verviers

Chef de cuisine

Aide cuisine (H/F/X), Résidence CHC Liège Mativa

Commis de cuisine

Cuisinier

Diététicien projet Datameal (H/F/X) – Hôpital Le Valdor, Liège