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COMMIS DE CUISINE
Relais & Chateaux —Ukkel
- Sens de l'organisation
- Cuisine
Conseiller client - Cuisines chez Flamant
Flamant —Bruxelles
- Temps plein
- AutoCAD
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Concepteur-Vendeur H/F/X
Schmidt —Waterloo
- Temps plein
- Vente
- Vente au détail
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il y a 7 jours
Crew Member - Equipier(e) polyvalent(e) - Quick Bierges
QSRP-BurgerKing —Bierges
- Temps partiel
- Cuisine
F&B Operations Trainee
The Standard Hotel —Bruxelles
- Temps plein
- Anglais
- Sens de l'organisation
- Restaurant
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Aide ménagère à Leuven
Het Poetsbureau —Louvain
- De 14,67 € à 15,53 € de l’heure
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CREW MEMBER KITCHEN
BAVET —Louvain
- Temps partiel
- Restaurant
- Cuisine
Vendeur
Ixina Belgique —Evere
- Temps plein
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il y a 9 jours
Digital CRM Marketeer - Ixina Belgique F/H
ixina —Anderlecht
- Temps plein
- Travail hybride
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- Marketing
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Stage Assistant F&B (h/f/x)
SOFITEL —Bruxelles
- Temps plein
- Microsoft Excel
- Anglais
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Aide ménagère à Pepingen
Het Poetsbureau —Pepingen
- De 14,67 € à 15,53 € de l’heure
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Etudiant et flexi-job vendeur polyvalent
Prego Gastronomia Italiana —La Hulpe
- Sens de l'organisation
il y a 2 jours
Stagiaire au Restaurant.Bar.Garden
M GALLERY —Bruxelles
- Temps plein
- Anglais
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- Restaurant
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Orthoptiste
Espace Pluridys SRL —Bruxelles Uccle
- Master
- Certificat de l'enseignement secondaire supérieur
- Bachelier
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il y a 9 jours
Groups Operations Success Internship
Pandox Belgium —Bruxelles
- Disponible le week-end
- Vente
- Anglais
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COMMIS DE CUISINE
Relais & Chateaux —Ukkel
Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises. Un vrai amour du goût — le plaisir de manger, de comprendre une assiette, pas seulement…
Aide-cuisine en maison de repos - Contrat de remplacement - Gosselies
Virvolti ASBL —Charleroi
Une ambiance axée sur le développement personnel et professionnel (apprentissage permanent). Je range ensuite le matériel et procède au nettoyage de la cuisine.
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COMMIS DE CUISINE

Relais & Chateaux -
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Détails de l'emploi

Avantages

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Qualifications

Sens de l'organisation

Description complète du poste

Détail de l'offre

À la lisière de la Forêt de Soignes, à quelques minutes du centre de Bruxelles, le Chalet de la Forêt cultive un rapport rare entre gastronomie et nature. Deux étoiles au Michelin, 17,5/20 au Gault&Millau, membre des Relais & Châteaux et des Grandes Tables du Monde — une maison reconnue, mais jamais figée.

En cuisine, le chef Pascal Devalkeneer fait dialoguer classicisme et audace, sublimant des produits d'exception avec les herbes et légumes de notre propre potager. Ici, chaque assiette raconte un lieu autant qu'un geste.

La maison est en mouvement. Cet été, nous engageons une transformation en profondeur de nos espaces. Et dès la réouverture, un chapitre inédit s'écrit : le Chalet ouvre désormais ses portes le samedi. Cette évolution nous permet de viser une nouvelle organisation du travail : notre objectif est de pouvoir proposer, selon les postes, entre 8 et 10 services par semaine — soit entre 4 jours travaillés / 3 jours de congé et 5 jours travaillés / 2 jours de congé — un rythme que l'on cherche à moduler selon les besoins de chacun, que l'on vise plus de temps libre ou plus de revenus.

Rejoindre le Chalet de la Forêt aujourd'hui, c'est intégrer une brigade à taille humaine, où la transmission est directe et la progression rapide. C'est aussi arriver à un moment charnière : celui où la maison se réinvente — et où chaque nouvelle recrue façonne ce chapitre.

Vous voulez apprendre vite, bien, et aux côtés de gens qui savent encore pourquoi ils font ce métier ? Au Chalet de la Forêt, chaque commis participe, dès le premier jour, à la construction d'une assiette deux étoiles — pas en spectateur, en acteur.

Vos missions

Réaliser la mise en place selon les standards de la maison.
Effectuer les taillages, cuissons simples, fonds, bases et préparations de votre poste.
Appliquer précisément les recettes, techniques et consignes des Chefs de partie.
Maintenir un poste propre, organisé et opérationnel tout au long du service.
Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
Respecter strictement les normes HACCP et les règles de sécurité.
Progresser en continu grâce à la transmission directe au sein de la brigade.

Formation & expérience

Formation culinaire solide obligatoire : école hôtelière reconnue (pas de formation courte). ET/OU
Expérience réelle en restaurant gastronomique (stage ou emploi) où les bases techniques ont été apprises et appliquées.

Compétences & savoir-faire

Bases techniques maîtrisées : taillages, cuissons, fonds, assaisonnements, hygiène.
Sens du détail, précision et goût du travail bien fait.

Ce qu'il faut dans le tempérament

Un vrai amour du goût — le plaisir de manger, de comprendre une assiette, pas seulement de l'exécuter.
Un mental solide, capable de rester concentré même quand ça chauffe.
De la résistance au rythme intense des services gastronomiques, sans y perdre le sourire.
Une ponctualité sans faille.
L'envie réelle d'apprendre et l'humilité pour progresser.

Ce que nous offrons

CDI, temps plein.
Entre 8 et 10 services par semaine.
Rémunération conforme au barème Horeca (PC302), adaptée à l'expérience.
Prime de fin d'année.
Pécule de vacances et double pécule de vacances.
Écochèques et autres avantages légaux du secteur.

Comment

CV et lettre de motivation, ou vidéo de présentation.
En plus, facultatif : vidéo, lien Instagram professionnel, portfolio, recommandation — tout ce qui vous représente mieux qu'un CV.

Un mot avant de vous lancer : ce sont des postes qui demandent une expérience professionnelle en restaurant. Si vous ne l'avez pas encore, on ne pourra malheureusement pas donner suite à votre candidature — mais n'hésitez pas à re dès que ce sera le cas.

Envoyez votre candidature à [email protected]

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