Bij DioMio! is het deeg heilig. We bakken echte Napoletana in een hybride hout-en-gasoven, op ~430–480°C, tot dat perfecte leopard-spotting. Part trattoria, part chapel — we zijn bloedserieus over de pizza, en spelen met al de rest. Onze naam is onze lat: als de gast bij de eerste hap geen "Dio Mio!" roept, zijn we nog niet klaar.
We openen binnenkort in Mechelen en zoeken een pizzaiolo die de oven laat zingen — want bij ons staat de oven vooraan, in het zicht. Jouw werkplek is het podium van de zaal.
Wat je doet
- Je maakt en verzorgt het deeg: bolusing, rijzing, dagelijkse opvolging.
- Je bakt Napoletana-pizza's van top-niveau — consistent, ook op een drukke avond.
- Je houdt je mise-en-place strak en binnen handbereik van de peel.
- Je stookt en beheert de oven (hout voor aroma & char, gas voor stabiliteit).
- Je bewaakt kwaliteit, versheid en hygiëne (HACCP) van A tot Z.
- Je werkt vlot samen met de zaal — de bak is theater, jij speelt de hoofdrol.
Wie jij bent
- Je hebt ervaring als pizzaiolo, liefst met Napoletana of houtoven — of je bent een gedreven talent dat wil doorgroeien.
- Je hebt gevoel voor deeg, temperatuur en timing.
- Je blijft scherp en proper als het druk wordt.
- Je bent trots op je vak en houdt van authentiek Italiaans.
- Avond- en weekendwerk hoort erbij en dat is oké voor jou.
- Nederlands, Engels of Italiaans — als we elkaar aan de oven verstaan, komt het goed.
Wat wij bieden
- Een voltijds contract met een correct loon naar ervaring, maaltijden tijdens je shift en je deel van de fooien.
- Werken aan een professionele hybride hout/gasoven in een gloednieuw concept.
- De kans om vanaf dag één mee de kwaliteitsstandaard te zetten.
- Een warm, hecht team waar het voelt als famiglia.
- Ruimte om te groeien — Mechelen is de eerste van meer.
Interesse?
Stuur je cv en een korte motivatie naar [email protected] of solliciteer direct via Indeed. Kom je liever eens proefbakken? Nog liever. Bel of mail naar 0468 32 94 39.
Heaven by the slice. Amen, e buon appetito.
Loon: €15,00 - €22,00 per uur
Voordelen:
Ervaring:
- Leidinggevende : 3 jaar (Gewenst)
Werklocatie: Fysiek
