Chef-kok
Restaurant Le Petit La Ruche
Over ons
Le Petit La Ruche is een restaurant waar kwaliteit, verse producten en gastvrijheid centraal staan. Ter versterking van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een enthousiaste en ervaren Chef-kok.
Functieomschrijving
Als Chef-kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken. Je zorgt voor een vlotte organisatie, bewaakt de kwaliteit van de gerechten en motiveert het keukenteam om elke dag uitstekende resultaten te leveren.
Taken en verantwoordelijkheden
- Leiden en organiseren van het keukenteam.
- Opstellen en vernieuwen van menu's en suggesties.
- Toezien op de kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten.
- Plannen en organiseren van de dagelijkse werkzaamheden.
- Bestellen en beheren van voorraad en ingrediënten.
- Beheersen van de foodcost en beperken van verspilling.
- Toezien op de naleving van de HACCP-richtlijnen.
- Opleiden en begeleiden van medewerkers.
- Samenwerken met de zaakvoerder om de kwaliteit van het restaurant verder uit te bouwen.
Profiel
- Ervaring als Chef-kok of in een vergelijkbare leidinggevende functie.
- Passie voor koken en kwaliteitsproducten.
- Sterke organisatorische vaardigheden.
- Leiderschap en verantwoordelijkheidsgevoel.
- Stressbestendig en flexibel.
- Kennis van HACCP.
Wij bieden
- Voltijdse functie.
- Correct salaris volgens ervaring.
- Aangename werksfeer in een groeiend restaurant.
- Mogelijkheden om eigen ideeën en creativiteit in te brengen.
- Werken met kwaliteitsproducten in een professioneel team.
Rémunération : 14,44€ à 23,81€ par heure
Lieu du poste : En présentiel
